[…] einen Überblick über Multistakeholderinitiativen, wie beispielsweise das Leuchtturmprojekt „Forum Nachhaltiger Kakao“ oder auch die Initiative „Forum Nachhaltiges Palmöl“. Die Broschüre […]
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Wie das geht?
Verbraucherpreise für Nahrungsmittel April 2017: + 1,8 % gegenüber April 2016
[…] (+ 2,1 %). Günstiger für den Verbraucher wurden hingegen Kaffee, Tee und Kakao (– 1,1 %) sowie Erzeugnisse und Verbrauchsgüter für die Gartenpflege (– 0,8 %). […]
Aus Hafer, Mandeln und Co.: Milchersatzprodukte erklärt
[…] Getreidedrinks gibt es auch aromatisiert – zum Beispiel mit Vanille, Kakao oder Kokos. Auch Mischungen mit Früchten sind erhältlich. Sojagetränke […]
Wie Schokolade auf der Zunge zergeht: Die Physik hinter dem zartschmelzenden Mundgefühl
[…] enthält. Die Experimente wurden mit einer hochwertigen dunklen Zartbitterschokolade ( Kakaogehalt: 70-99 %) an einer künstlichen dreidimensionalen Zunge durchgeführt. Dieses […]
Faire Lebensmittelpreise Fehlanzeige: Deutsche Umwelthilfe fordert mit Bauern- und Entwicklungsverbänden Verbot des Einkaufs unterhalb der Produktionskosten
[…] um 60 Prozent gesunken. Evelyn Bahn von INKOTA-netzwerk: „Agrarprodukte wie Kaffee, Kakao oder Bananen werden aus Ländern des globalen Südens importiert. […]
Von Tierwohllabel bis Mehrwegpflicht: Was sich in 2023 ändert
[…] Höchstgehalte für OTA – etwa für Trockenfrüchte, Kräuterteezutaten, Pistazien und Kakaopulver. Für bestimmte Lebensmittel wie Backwaren und getrocknete Weintrauben wurden […]
Fast 13 Kilo Schokolade pro Kopf wurden 2021 produziert
[…] die Schokoladenmenge von zweieinhalb Tafeln wöchentlich pro Kopf. 447 200 Tonnen Kakaobohnen wurden 2021 nach Deutschland importiert Wichtigster Bestandteil von Schokolade […]
Vorwettbewerbliche Gemeinschaftsforschung für 14 Lebensmittelbranchen
[…] (aktuell 23 Projekte) Heiß getrunken ein Genuss! Bereich Kaffee, Kaffeemittel, Kakao, Tee (aktuell 23 Projekte) Rund um’s Ei! Bereich Eiprodukte […]
Startschuss für Herbstgebäcke – Deutsche lieben es traditionell
[…] auch immer neue Kreationen einfallen, etwa glutenfreie Produkte, Lebkuchen mit Kakao im Teig, mit Nougatstückchen, mit Bratapfelgeschmack, in Bio-Qualität etc. […]
Klimawandel: Neue Regeln sollen Entwaldung durch EU-Konsum weltweit verringern
[…] des Geltungsbereichs Der Vorschlag der Kommission bezieht sich auf Rinder, Kakao, Kaffee, Palmöl, Soja und Holz. Betroffen sind auch Produkte, […]