[…] Ein Sugo ist sämiger als eine Soße und flüssiger als Pesto. In Neapel verwendet man dafür nur Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch […]
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Unkraut in der Küche: Giersch
[…] Brennnessel oder Löwenzahn. Kräuterquark und -butter, Mayonnaise, grüne Sauce oder Pesto bekommen mit Giersch eine neue, ungewöhnliche Geschmacksrichtung. Im Gegensatz […]
„Breakfast Pasta“: So schmecken Nudeln schon zum Frühstück
[…] Verdauung in Schwung. Dazu kommt eine selbstgemachte Tomatensoße oder grünes Pesto. Mit Spiegelei, Rührei oder einem pochierten Ei sieht es […]
Wildkräuter in der Küche: Der aromatische Gundermann
[…] wie Pellkartoffeln und Eierspeisen interessanter. Auch für Salate, Kräuterquark und Pesto ist der Gundermann eine Bereicherung. Zum Osterfest wird er […]
Selbstgebackenes Brot zum Grillen
[…] kross und goldbraun backen. Sehr lecker ist auch ein würziges Pestobrot. Dafür wird der Teig zu einem großen Rechteck ausgerollt […]
Darf man Gemüseschalen komplett verwerten?
[…] Grün von Radieschen, Rote Bete oder Gelbe Rüben kann zu Pesto und Brotaufstrichen verarbeitet werden. Es verleiht auch Rührei und […]
Unkraut in der Küche: Brennnessel
[…] mit anderen Blattsalaten, aber auch in Vorspeisen aller Art, im Pesto, Brotaufstrich oder Dipp. Im Gegensatz zu vielen anderen Wildkräutern […]
Faltenbrot mit frischen Kräutern: ideal für das Grillbuffet
[…] Sehr lecker schmeckt das Faltenbrot auch mit grünem oder rotem Pesto. Den Hefeteig dünn ausrollen und mit der Kräuterbutter bestreichen. […]
Mit frischen Kräutern ins Frühjahr: Saisonstart für Bärlauch
[…] Fleisch- und Fischgerichten verwendet werden. Außerdem sind sie ideal für herzhafte Quark- und Eierspeisen, Brotaufstriche, Kräuterbutter oder Pesto. Quelle: BLE Bärlauch
Gnocchi selbst gemacht: schmeckt nach Urlaub, Sonne und Meer
[…] Die fluffigen Klößchen schmecken pur mit Salbeibutter, zu einem grünen Pesto und geschwenkt in einer fruchtigen Tomatensoße mit Oregano und […]