Fleisch oder Pilze? Ein Vergleich der Inhaltsstoffe
300 bis 600 g Fleisch pro Woche empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für eine gesunde Ernährung. Aber im Durchschnitt sind es 1.500 g. Eine Mahlzeit ohne …
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112 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Vegetarier"
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Wie das geht?
Frühstücksbrei – der neue Liebling auf dem Frühstückstisch
Ein neuer alter Trend hat wieder seinen Weg auf die deutschen Frühstückstische gefunden: Frühstücksbrei. In anderen Ländern als Porridge bekannt und vom täglichen Frühstück nicht …
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Hülsenfrüchte, die Kraftpakete aus der Natur
Ob Linsen, Erbsen, Bohnen, Soja oder Kichererbsen, Hülsenfrüchte haben es in sich. Trotz unterschiedlicher Formen, Farben und Geschmacksrichtungen haben sie eines gemeinsam: sie sind kleine …
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Pflanzliche Alternative zu Gelatine: Agar-Agar in der Küche
Selberkochen und Backen liegen wieder im Trend. Selbstgemachtes schmeckt nicht nur lecker, sondern man weiß auch, was drin ist. Wer zum Beispiel Cremes, Mousse, Pudding, …
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Grillen im Winter mit dem vielseitigen und geschmacklich aufregenden Chicorée
Auf das neue Jahr! Grillen mit Chicorée – ein kulinarisches Feuerwerk. Chicorée führt ein echtes Schattendasein: Er wächst im Dunkeln, verträgt auch bei der Lagerung …
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So gelingen Speisen mit Gelatine
Torten, Cremes und Desserts in Form bringen. Viele Verbraucher, die gerne Kuchen backen und Desserts zubereiten, blättern im Koch- oder Backbuch schnell weiter, wenn die …
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Dem Spurenelement auf der Spur: Leere Zink-Speicher dringend auffüllen!
Zink kann der Körper nicht selber produzieren und nicht gut speichern. Regelmäßig und ausreichend viel durch die Nahrung aufzunehmen ist lebensnotwendig und stärkt das Immunsystem. …
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Brennnessel in der Küche: Vitamin C aus der Natur
Für viele Gärtner ist die Brennnessel ein lästiges Unkraut, das sich mit unangenehmen Waffen verteidigt. Dabei ist die Wildpflanze äußerst schmackhaft und hat ungeahnte kulinarische …
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Appetit der Deutschen auf Nüsse steigt – Tipps für Einkauf und Lagerung
Der jährliche Nussverzehr pro Kopf nimmt zu. Ob als Veggie-Alternative, als Bestandteil einer protein- und fettreichen Ernährung oder einfach zwischendurch als Snack: Nüsse enthalten gute …
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Hülsenfrüchte im Sommer: Die vielseitige Bohne
Jetzt sind Stangen- und Buschbohnen, aber auch dicke Bohnen aus heimischem Anbau erhältlich. Je frischer die Hülsenfrüchte, desto zarter, saftiger und feiner der Geschmack. Stangenbohnen …
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