[…] Zeitpunkt eine große Rolle, denn verblühte Blumen haben kaum noch Aroma. Für die meisten Arten ist der Vormittag ideal, wenn […]
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Wie das geht?
Kümmel (Carum carvi L.) gut für die Verdauung
[…] verdauungsfördernde Wirkung, die schwere Speisen bekömmlicher macht. Das ausgeprägte Kümmel aroma passt gut zu Brot und Backwaren, kann für Fleischgerichte […]
Lübecker Marzipan
[…] °C geröstet. Durch das Rösten entstehen die Farbe und das Aroma. Es können aber neu entwickelte kontinuierliche Prozesse eingesetzt werden. […]
Lebensmittel haltbar machen: Tipps zum Trocknen von Obst, Gemüse und Kräutern
[…] durch den Entzug von Wasser. Stark konzentrierte Inhaltsstoffe und intensiveres Aroma zeichnen das Trockengut aus. Wer einige Tipps beachtet, kann […]
Sommerbowle, Eis-Shake, Smoothie: Erfrischung für heiße Tage
[…] aber rasch getrunken werden, da sich bei längerem Stehen das Aroma verändert. Kindern schmeckt ein Multivitamin-Cocktail mit pürierter Banane, Orangen- […]
Dortmunder Bier
[…] mäßige Hopfung abrundet. Getragen wird der Geschmack durch das frische Aroma des Braumalzes. In der Regel hat Dortmunder Bier einen […]
Äpfel nicht nur im Winter das meist gegessene Obst
[…] Braeburn entwickeln aber erst nach einer gewissen Lagerzeit ihr volles Aroma. Tipp: Etwas ältere, schrumpelige Äpfel oder Früchte mit kleinen […]
Jetzt zugreifen: Kürbis aus heimischem Anbau
[…] Auflauf, Kompott und Brot her. Da Kürbis ein recht dezentes Aroma besitzt, lässt er sich sowohl mit kräftigen Gewürzen pikant […]
Knackige Knolle: Kohlrabi, der Geheimtipp der Sommerküche
[…] unterschiedliche Färbung bewirkt. Diese hat übrigens keinen Einfluss auf das Aroma: Ob violett oder weiß, das Gemüse schmeckt würzig, besitzt […]
Zu gut für die Tonne: Grillen ohne Reste – die besten Tipps
[…] oder Ölbasis gibt dem Fleisch nicht nur ein ganz besonderes Aroma, sie bewahrt es auch vor dem Austrocknen und frühzeitigem […]