Mit seinem neuen Projekt „Zero Foodprint“ macht der Verein Greentable e.V. die Gastronomiebranche zum Vorreiter der Klimawende. Gäste, Gastgeber*innen und … mehr
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Internationale Marktstudie: Wer gewinnt auf dem Weinmarkt von morgen?
Hopscotch Sopexa präsentiert die Ergebnisse des 10. Wine Trade Monitor. Hopscotch Sopexa, die internationale Marketing- und Kommunikationsberatungsagentur, spezialisiert auf Food, … mehr
Wettbewerb „Grüne Suppenkelle“
Deutsche Umwelthilfe zeichnet Betriebskantinen von SAP und Weleda für nachhaltige Ernährungskonzepte aus. Presseeinladung zur Auszeichnung: DUH übergibt Preis zur Ehrung … mehr
Umsatzrekord für die Ernährungsindustrie: Verbraucher haben Lust auf Neues
„Die Ernährungsindustrie braucht eine handlungsfähige und stabile Bundesregierung sowie ein branchengerechtes Marktumfeld, das Planungssicherheit, Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit fördert. Immer mehr … mehr
Deutscher Erdüberlastungstag: Ab 2. Mai lebt Deutschland auf Kosten anderer
Wenn alle Menschen weltweit so leben und emittieren würden wie wir, wären bereits am kommenden Donnerstag alle natürlichen Ressourcen für … mehr
Tiere nachhaltig, klimafreundlich und tierwohlgerecht ernähren – das machen wir!
Zur aktuellen Diskussion um die Transformation der Tierhaltung in Deutschland zum Schutz des Klimas erklärt die Vorsitzende der Arbeitsgemeinschaft für … mehr
Pasta-Produktion: Qualitätsansprüche an heimischen Hartweizen auf dem Prüfstand
Neugegründete Expertengruppe unter Leitung der Universität Hohenheim hinterfragt Qualitätskriterien an Hartweizen. Ziel: Stärkung der regionalen Pasta-Produktion. Pasta wird vorwiegend aus … mehr
Superfood – wirklich immer super?
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Verbraucher*Innen unterscheiden besser zwischen Einweg und Mehrweg
Jährliche Verbraucherumfrage des Arbeitskreises Mehrweg bestätigt Wandel im Verbraucherverhalten. Verbraucherinnen und Verbraucher in Deutschland unterscheiden immer klarer zwischen Einweg- und … mehr
Barista-Produkte: Schaumgeber oder Schaumschläger?
Verbraucherzentrale Niedersachsen prüft Barista-Trend. Erhöhter Eiweißgehalt sorgt für stabilen Schaum Aufgrund der starken Verarbeitung enthält Barista-Kuhmilch weniger Nährstoffe, die pflanzliche … mehr