[…] und Vitamine. Hinzu kommen bioaktive Substanzen wie Ballast-, Gerb- und Farbstoffe. So enthält Holunder mit seinem Farbstoff Sambucyanin ein Flavonoid, […]
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Wie das geht?
Produktinformation im Online-Supermarkt lückenhaft
[…] auf bestimmte Zusatzstoffe müssen die Online-Händler durch Angaben wie „mit Farbstoff“ oder „mit Konservierungsmittel“ hinweisen. Die Verbraucherzentrale Sachsen-Anhalt fordert vom […]
Trend Black Food – Ist Aktivkohle im Essen gesund?
[…] Jetlag helfen. Zum Färben dient Aktivkohle, die man auch als Farbstoff E 153 bezeichnet. Sie wird unter anderem aus Holz, […]
Neue Form des Genaustauschs bei Pflanzen entdeckt
[…] Zellkern und Plastiden unterscheiden zu können, wurden beide mit einem Farbstoff versehen. Genome farblich direkt zu markieren ist allerdings gar […]
Tomaten sind rote Kraftpakete, die unsere Sommerküche bereichern
[…] geben sie den Speisen einen Farbtupfer für das Auge. Der Farbstoff, der Tomaten so schön färbt, heißt Lycopin – ein […]
Weshalb Eier abgeschreckt schneller verderblich sind
[…] auf einem Schild neben den bunten Eiern der Hinweis „mit Farbstoff“ angegeben ist. Ein Mindesthaltbarkeitsdatum müssen Hersteller nicht nennen und […]
Was ist goldene Milch?
[…] der Ingwergewächse. Sie enthält als biologisch wirksamen Inhaltstoff den fettlöslichen Farbstoff Cucurmin. „Als Gewürz in üblichen Dosierungen kann Kurkuma Verdauungsbeschwerden […]
Bunt, gesund und regional: starkes Immunsystem dank heimischem Wintergemüse
[…] Gehalt an Zink im Kürbis kann Erkältungen vorbeugen. Der rote Farbstoff in Blaukraut und roter Bete kann vor Herzinfarkt schützen, […]
Mythen rund um das (Oster)Ei
[…] Für eine kräftige gelbe Farbe mischen die Erzeuger oft natürliche Farbstoffe (Carotinoide) ins Futter. In Bio-Betrieben können dazu getrocknete und […]
BVE und Lebensmittelverband zeigen auf der Grünen Woche, wie die Zukunft schmeckt
[…] Algenfarmen. Algen bieten sich mit ihren knalligen Farben als natürlicher Farbstoff an, daneben können sie als Fleischalternative eingesetzt werden und […]