Ein Kühlschrank in jedem Haushalt Ein Kühlschrank gehört heutzutage zur Standardausrüstung einer jeden Küche. Sein primärer Zweck: Bei Temperaturen um 5°C … mehr
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Wie das geht?
Nitrat in Frischgemüse: keine Beanstandungen
25 Proben Frischgemüse, hauptsächlich Petersilie, Rucola und andere Salatsorten, sind in diesem Jahr im LALLF auf Nitrat untersucht worden. „Erfreulicherweise … mehr
Gemüse am besten täglich – frisch und gesund
Gemüse steckt prall voll mit wichtigen Vitaminen, wertvollen Mineralstoffen und verdauungsfördernden Ballaststoffen. Es versorgt uns auch mit Kohlenhydraten und wertvollem … mehr
Vermarktung von Tomaten: kleine sind besonders beliebt
Tomaten sind nicht nur das am meisten verzehrte Gemüse der Deutschen, sie werden auch heftig umworben. Unter allen Gemüsearten wählt … mehr
Die Zucchini: Der beliebte Minikürbis startet seine Sommertour
Auf ein rasch wachsendes Zucchiniangebot zu moderaten Preisen können sich die Verbraucher auch diesen Sommer freuen. An warmen Tagen werden … mehr
Direktsaat oder Vorziehen: Tipps für die ersten Schritte zum eigenen Gemüsegarten
Sich mit frischem Gemüse aus dem eigenen Garten oder vom eigenen Balkon selbst zu versorgen – das ist die Motivation … mehr
„Herbst“hafter Gemüsegenuss im Fladenbrot
„Deutschland – Mein Garten.“ holt das herzhafte und beliebte Streetfood nach Hause. Leckere Veggie-Döner mit Ofengemüse aus Kürbis, Brokkoli, Karotten … mehr
FRUIT LOGISTICA 2016: Welches Produkt oder welche Dienstleistung wird die Innovation des Jahres?
Die FRUIT LOGISTICA stellt die Nominierten des Innovation Awards 2016 im Detail vor. Der wichtigste Preis der Fruchthandelsbranche wird am … mehr
Lebensmittel kurzfristig lagern: Kühl lagern verzögert Verderb
Ein Haushalt ohne Kühlschrank ist bei uns kaum vorstellbar. Bei Temperaturen um 5°C verlangsamen sich der Zellstoffwechsel der Lebensmittel und … mehr
Vorräte in der Küche lagern: praktisch, aber nicht immer optimal
In der Küche sind Lebensmittel sofort greifbar, wenn man sie braucht. Doch zur Lagerung ist dieser Raum nur bedingt geeignet. … mehr