[…] Nutzen von sechzehn bekannten und wiederentdeckten Körnern und Samen wie Hafer, Roggen, Dinkel, Kamut, Amaranth und Hirse werden vorgestellt. Sie […]
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Wie das geht?
Ernährung erfolgreich umstellen: Ernährungstagebuch und Ernährungsplan helfen
[…] und bereichern jede Mahlzeit. Die bekanntesten Getreidesorten sind Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel, Reis und Gerste. Auch Pseudogetreide wie Quinoa, Amaranth […]
Veganer, Vegetarier, Flexitarier – wer isst was?
[…] immer deutlicher. Ob vegetarische Schnitzel aus Soja oder Milchersatzdrinks aus Hafer oder Mandeln – es gibt ein vielseitiges Angebot an […]
Haferkleie im Fokus
Kennt Ihr schon Haferkleie? Das ist ein toller Ballaststoff-Booster! Allein mit 2 Esslöffeln Haferkleie in Eurem Müsli oder Porridge habt […]
Kleine Warenkunde Getreide: Weizen
[…] Menge davon entfällt auf Weizen, gefolgt von Roggen, Mais, Reis, Hafer und Gerste. Durch seinen hohen Anteil an Klebereiweiß (Gluten) […]
Besser Weißmehl durch Vollkorn ersetzen
[…] den Fettstoffwechsel zu normalisieren. „Die löslichen Ballaststoffe, die beispielsweise in Hafer enthalten sind, binden die Gallensäuren im Darm und fördern […]
Frühstücken oder nicht? Das ist hier die Frage
Frühstücken ist gesund, aber hilft laut einer aktuellen Übersichtsstudie nicht unbedingt bei der Gewichtskontrolle. Australische Wissenschaftler hatten den Effekt des … mehr
Natumi Buchweizen Drink
[…] Segment belegt das Unternehmen Platz 2 unter allen Marken, bei Hafer und Dinkel Drinks sogar Platz 1. Natumi entwickelt und […]
Das längste Schnitzel der Welt ist jetzt vegan
[…] für alle. Die Planted-Produktreihen, die jeweils aus verschiedenen Proteinquellen (Erbsen, Hafer, Sonnenblumen) bestehen, umfassen: planted.™ chicken, planted.™ pulled und planted.™ […]
Endlich lecker: Neue Proteine sollen glutenfreie Backwaren revolutionieren
[…] Ansatz versucht das Fachgebiet natürliche Proteine aus Reis, Mais oder Hafer mit Schleimstoffen zu verketten, sogenannte Arabinoxylane. Diese Schleimstoffe befinden […]