[…] über Hähnchen in Ingwer-Soja-Marinade bis hin zu Red-Snapper-Tacos oder Gegrilltem Kürbis mit Honig-Rum-Glasur. Die beiden Autoren geben zudem wertvolle Tipps […]
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Herzhafte Herbstküche mit Fruchtsaft und Co.
[…] Sommerküche steigt jetzt die Lust auf herbstliche Gerichte. Foto: VdF Kürbis, Möhren, Rotkohl und Co wollen nun zu herzhaften Suppen, […]
Vanille: Die Königin der Gewürze
[…] kann die Vanille verfeinern: Ein herbstlicher Genuss ist beispielsweise marinierter Kürbis in Vanille, Rehkeule mit Pfeffer-Vanillesoße oder Maronen-Vanille-Püree. Für einen […]
So wird der Sommer haltbar gemacht: Gemüse in Essig und Öl einlegen
[…] Gemüsearten wie Gurke, rote Zwiebel, Möhre, Rote Bete, Radieschen oder Kürbis lassen sich prima in Essig einlegen. Auch Blumenkohl, grüne […]
Gemüsereich ernähren, gesunder bräunen?
[…] Besonders hoch ist ihr Anteil in Karotten, Tomaten, Spinat und Kürbis. Volker Böhm und Wilhelm Stahl forschen seit mehr als […]
Sommerhitze – Gurkenzeit!
[…] und bestens geeignet für leichte Sommergerichte. Gurken zählen zu den Kürbisgewächsen und sind eng verwandt mit Kürbis und Zucchini. In […]
Wie beim Italiener: Antipasti aus der eigenen Küche
[…] Bruschetta auch mit anderen Gemüsearten wie Zucchini, Pilzen, Paprika und Kürbis. Dazu passt etwas Käse wie Mozzarella oder Parmesan. Auch […]
Leckere Snacks für das Halloween-Buffet
[…] als unheimliche Fratze gut an. Ähnlich wie bei einem Halloween- Kürbis wird der Deckel der Schoten abgeschnitten und die Frucht […]
One Sheet Pan: alle Zutaten auf einem Blech
[…] Süßkartoffel, Brokkoli, grüner Spargel, Maiskolben, Rosenkohl, rote Bete, Paprika oder Kürbis. Je bunter die Auswahl, desto vielfältiger und gesünder das […]
Grüne Woche 2018: Eröffnungsfeier am 18. Januar im CityCube Berlin
[…] Honig wie auch die Blaubeeren in Büffelmilch oder der geröstete Kürbis mit Honig zum guten Ruf des bulgarischen Essens und […]