Stabile Wachstumserwartungen in der Ernährungsindustrie. Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie erwirtschaftete im März 2019 einen Umsatz von 15,1 Milliarden Euro, das … mehr
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Rückverfolgbarkeit von Fischprodukten: Iglo floppt, Frosta toppt im Greenpeace-Test
Iglo liefert dem Verbraucher die wenigsten Angaben zur Rückverfolgbarkeit seiner Fischprodukte. Das ist das Ergebnis eines Tests, bei dem Greenpeace … mehr
Fleischersatz weiter im Trend: Produktion stieg 2021 um 17 % gegenüber dem Vorjahr
98 000 Tonnen Fleischersatzprodukte im Wert von 458 Millionen Euro produziert. Fleischproduktion ging im selben Zeitraum wertmäßig um 8 % zurück. … mehr
Freiwilligkeit funktioniert: Immer weniger Lebensmittelabfälle in Ernährungsindustrie
Laut neuen Zahlen des Statistischen Bundesamtes gab es in Deutschland im Jahr 2020 Lebensmittelabfälle und -verluste im Umfang von 10,9 … mehr
Mineralwasser mit deutlich steigendem Absatz
Die Menschen in Deutschland trinken wieder mehr Mineralwasser. Nach aktuellen Zahlen des Verbands Deutscher Mineralbrunnen (VDM) ist der Absatz von … mehr
Marktcheck Kinder-Frühstücksflocken: In jeder zweiten Packung stecken mindestens 30 Prozent Zucker
foodwatch fordert gesetzliche Zuckergrenze. Frühstücksflocken, die für Kinder vermarktet werden, sind fast ausnahmslos überzuckert und erfüllen nicht die Ansprüche an … mehr
Nitratuntersuchungen in Salat und Spinat
Im Jahr 2017 sind insgesamt 44 Proben verschiedener frischer Salate und Spinat im Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) … mehr
Gemüse vom Hochhausdach: Vertikaler Pflanzenbau in Singapur
Gemüse für die Stadtbevölkerung auf den Dächern von Wolkenkratzern anzubauen – das hört sich im ersten Augenblick futuristisch an. Tatsächlich … mehr
Studie: Magnesium verbessert Schlafqualität
Schlafstörungen kommen mittlerweile auch bei Jüngeren aufgrund unserer heutigen Lebensweise immer häufiger vor. Eine schlechte Schlafqualität und zu geringe Schlafdauer … mehr
Bundeslandwirtschaftsministerin legt Agrarbericht 2019 sowie acht Zielvorgaben für eine moderne Agrarwirtschaft vor
Landwirtschaft „Made in Germany“ weltweit beliebt: Ein Drittel geht in den Export. Die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, … mehr