[…] zu vermeiden. Dabei geht es nicht nur um relativ leichte Magen-Darmerkrankungen wie den kurzen Durchfall. Insbesondere bei Personen aus Risikogruppen […]
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Wie das geht?
Unsichtbare Gefahr: Listerien in Räucherfisch
[…] einer der Risikogruppen angehören, kann eine Infektion zu einer fiebrigen Magen-Darm-Entzündung führen, die in der Regel mild verläuft. Das Bakterium L. […]
„Food Shelf Life“: Hochschule OWL erhält „Zeit für Forschung“
[…] Prozent aller in Industrieländern produzierten Nahrungsmittel erreichen nicht den menschlichen Magen“, sagt Professor Jan Schneider vom Institut für Lebensmitteltechnologie.NRW (ILT.NRW) […]
Ernährungs-Mythen aufgedeckt! „Viel trinken hilft beim Abnehmen“ und „Dunkles Brot enthält immer Vollkorn“
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/K800_122_Ernährungsmythen-300x240.jpg)
[…] der zugrundeliegende Mechanismus noch unbekannt. Vermutlich führt die Flüssigkeit im Magen zu einer schnelleren Sättigung, insbesondere bei älteren Menschen.“ Daneben […]
Aufbereitete Abwässer: Virale Krankheitserreger auf pflanzlichen Lebensmitteln vermeiden
[…] reduziert oder abgetötet werden. Insbesondere das humane Norovirus, das eine Magen-Darm-Erkrankung auslöst, und das Hepatitis A-Virus, das zu einer Leberentzündung […]
Nanopartikel: Auch Lebensmittel trotz gesetzlicher Pflicht nicht gekennzeichnet
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/nano_broschuere-300x240.jpg)
[…] Nahrung aufgenommene Titandioxid- oder Siliziumdioxid-Nanopartikel werden beispielsweise mit Entzündungsreaktionen im Magen-Darm-Bereich in Verbindung gebracht und sind zumindest für entsprechend vorbelastete […]
Volkskrankheit Diabetes: Aktionstag am 5. März informiert zu Risiken und Therapien
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/prof-birkenfeld.jpeg)
[…] Niereninsuffizienz. Operationen, bei denen bei sehr stark adipösen Typ-2-Diabetikern ein Magen-Bypass gelegt wurde, haben ebenfalls erstaunlich oft zu einer sehr […]
Ballaststoffe senken den Blutdruck effektiv
[…] in Getreideprodukten, Obst und Gemüse enthalten. Sie gelangen unverdaut durch Magen und Dünndarm in den Dickdarm. Hier quellen sie auf […]
Zu wenig Milch fürs Baby?
[…] der Säugling am Anfang nur sehr wenig Milch braucht. Der Magen von Neugeborenen ist sehr klein: Er ist in etwa […]
Neue Studie zum Stillverhalten gestartet
![Stillen](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Stillen-Fotolia-76361042-©-jfk_image-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] wurden, haben ein deutlich geringeres Infektionsrisiko, z. B. für Atemwegskrankheiten, Magen-Darm-Infektionen sowie für Diabetes mellitus Typ 2 oder Übergewicht. Bei […]