Studie der Uni Hohenheim: Wissen über Zusammenhang zwischen Milch und Geburt von Kälbern in Bevölkerung schwach ausgeprägt / Qualitätsmerkmal: rotes […]
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Wie das geht?
Jeder weiß es: Milch ist weiß. Aber warum eigentlich?
Reflektierende Fetttröpfchen lassen Milch weiß erscheinen. Bildquelle: LVBM, Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft Obwohl Milch zu über 80 Prozent aus Wasser […]
Wer keine Milch verträgt …
… leidet meist unter Lactose-Intoleranz ( Milchzucker-Unverträglichkeit), eine der häufigsten Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Aufgrund der fehlenden oder nur sehr geringen Enzym-Aktivität der […]
Forsa-Umfrage zur Milchwirtschaft in Deutschland
[…] © Davizro – Photography – Lizenznehmer: food-monitor Verbraucher besorgt um Milchwirtschaft und mit wenig Vertrauen in politische Lösungen. Beim Konsumverhalten der […]
Europäischer Gerichtshof stärkt Bezeichnungsschutz für Milch
[…] heute auf ein Vorabentscheidungsersuchen des Landgerichts Trier zum Bezeichnungsschutz für Milch und Milchprodukte nach der Verordnung über eine Gemeinsame Marktorganisation […]
Internationaler Tag der Milch am 1. Juni
„Bedeutung der Milch während der Pandemie gestiegen!“ Auch nach über einem Jahr seit Beginn der Corona-Pandemie ist die Normalität im […]
Schnelltest für hohe Milchqualität
[…] einen sehr hohen Standard erreicht. Dies gilt auch für die Milchindustrie. Dennoch können Verunreinigungen, Pestizide und Antibiotika in die Milch […]
Durchblick am Kühlregal: Milch und vegane Alternativen
Foto: VZSH Weide- oder Heu milch, Alpenmilch oder pflanzlicher Ersatz aus Soja, Kokos, Reis, Mandeln und Hafer: Das Angebot an […]
DIALOG MILCH und FORSA stellen repräsentative Umfrage zur Milchwirtschaft vor: Wertschätzung und Skepsis zugleich
[…] Projektarbeit hat die neu gegründete und von den Landesvereinigungen der Milchwirtschaft Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen getragene Initiative DIALOG MILCH eine repräsentative […]
Weltmilchtag: Ein Hoch auf die Vielfalt
Anlässlich des Welt milchtages am 1. Juni ruft Slow Food Deutschland dazu auf, die geschmackliche und biokulturelle Vielfalt des Urlebensmittels […]