[…] Statistikportals statista. Dieser Markt wird nicht nur durch Vegetarier und Veganer befeuert, sondern auch von vielen Verbrauchern, die zwar nicht […]
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Wie das geht?
Lebensmittel mit Proteinzusatz: Überflüssig oder notwendig?
[…] in proteinangereicherten Produkten zu finden, ist da nicht nötig. Auch Veganer, die tierische Proteinquellen meiden, müssen nicht auf proteinangereicherte Lebensmittel […]
EuGH-Urteil: Rein pflanzliche Produkte dürfen nicht mehr Milch, Butter oder Käse heißen
[…] Göller. Die Position der Landfrauen im Bayerischen Bauernverband zu Lebensmittelbezeichnungen und veganer Ernährung finden Sie unter www.BayerischerBauernVerband.de/Position-Ernaehrung Quelle und Pressekontakt BBV
Erfrischungsgetränk auf Basis von lokalem Giersch und Brennnessel gewinnt Ideenwettbewerb TROPHELIA Deutschland 2023
[…] herkömmlichen „Pulled Pork“ auf tierischer Basis aus gekochten Bananenschalen mit veganer Barbecuesauce entwickelt. Zwei weitere Teams, die ihre Produktideen der […]
238 Eier pro Person: Verbrauch erstmals wieder rückläufig
[…] -kochen wieder leicht zurückgegangen sein. Des Weiteren könnte der Anstieg veganer Produkte diese Entwicklung beeinflusst haben. Selbstversorgungsgrad steigt auf 73 […]
Stellungnahme von ProVeg und Produzenten: Ablehnung der Leitsätze für vegan-vegetarische Alternativprodukte
[…] irregeführt werden. „Das tiefgehende Eingreifen der DLMBK behindert die Vermarktung veganer und vegetarischer Produkte und erschwert denjenigen die Kaufentscheidung, die […]
Ist Apfelsaft ein veganes Produkt?
[…] bleiben, wenn das unbeabsichtigt, technisch unvermeidbar und unbedenklich ist. Für Veganer oder Verbraucher, die aus religiösen Gründen auf Gelatine verzichten […]
Ist Margarine immer rein pflanzlich?
[…] tatsächlich in der jeweiligen Margarine enthalten ist, steht im Zutatenverzeichnis. Veganer sollten wissen, dass Zusätze wie Vitamin D oder Omega-3-Fettsäuren […]
Ernährung: die wichtigsten Mineralstoffe
[…] Eisenhaushalt stabil zu halten. Das Mineral ist für Vegetarier und Veganer schwer über die Ernährung in ausreichender Menge aufzunehmen. Es […]
Wunderwaffe Chiasamen? Unbestätigte Gesundheitsversprechen
[…] mit Flüssigkeit quellen die wasserlöslichen Ballaststoffe der Chiasamen stark auf. Veganer nutzen sie deshalb gerne als Eiklarersatz beim Backen oder […]