[…] glutenfrei gekennzeichnet sind. „Für Personen, die unter einer Laktoseunverträglichkeit oder Zöliakie leiden, erleichtert eine auffällige Kennzeichnung die Lebensmittelauswahl“, sagt Gabriela […]
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Vegetarische Lyoner, Mortadella und Salami
[…] auf gängige Zutaten wie Soja und Ei reagieren. Menschen mit Zöliakie müssen bei Weizeneiweiß und Seitan aufpassen. Schadstoffe wie Mineralöle […]
DLG Innovation Award „Junge Ideen“ für Dana Elgeti (TU München)
[…] DLG-Fachzentrums Lebensmittel, überreichte den Lebensmitteltechnologiepreis jetzt im Rahmen der DLG- Zöliakietagung in Frankfurt am Main. Elgeti, die Master of Science […]
High-Protein-Produkte sind überflüssig
[…] sein, etwa Nudeln aus Linsen oder Erbsen für Menschen mit Zöliakie“, ergänzt Gahl. Protein (Eiweiß) ist lebenswichtig für Muskeln, Knochen, […]
Einsatz von Ceres-MCT-Produkten bei akuter nekrotisierender Pankreatitis
[…] Verbänden weltweit im Gespräch, um die öffentliche Aufmerksamkeit etwa für Zöliakie und Gluten Sensitivity zu gewinnen und damit den Bekanntheitsgrad […]
Bananenmehl für die Küche: Glutenfrei und nussig im Geschmack
[…] Vorteil: Bananenmehl ist glutenfrei und daher auch für Menschen mit Zöliakie geeignet. Wer es ausprobieren möchte, wird in Reformhäusern und […]
Herbstzeit ist Zeit der Esskastanien
[…] sie ist glutenfrei und kann somit auch von Menschen mit Zöliakie verzehrt werden. Zubereitung – harte Schale, weicher Kern An […]
„Iss-eine-Kiwi-Tag“ am 24. Mai informiert über die Gesundheitsvorteile der Kiwi
[…] Dieses Rezept ist auch bei Laktoseintoleranz und Gluten-Unverträglichkeit ( Zöliakie) geeignet. Warum Zespri Kiwis? Auch wenn alle Kiwis ähnlich […]
Hype um High-Protein-Produkte
[…] einer Pressemeldung zusammen. „Lediglich einzelne Innovationen können sinnvoll sein, etwa Nudeln aus Linsen oder Erbsen für Menschen mit Zöliakie“. Quelle: Heike Kreutz, www.bzfe.de
Getreidefreies Bio Superfood Müsli: bewusster Genuss für mehr Wohlbefinden
[…] gentechnikfrei und enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe. Auch bei Glutenverträglichkeit und Zöliakie sind sie geeignet. Alle Zutaten sind biologisch angebaut. March […]