Fisch ist eine leckere Alternative zu Fleisch und kommt im Sommer gerne auf den Grill. Da auch Fisch zu den .. mehr
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Sommergemüse kühl und getrennt von Tomaten lagern
Jetzt ist Hochsaison für knackiges Fruchtgemüse wie Auberginen, Paprika und Zucchini. Von Juli bis Oktober sind sie auch aus heimischem .. mehr
Hülsenfrüchte im Sommer: Von Tofu bis Miso – die Vielfalt der Sojaprodukte
Die Sojabohne und ihre Produkte wie Tofu, Miso und Tempeh werden auch in Deutschland immer beliebter. Die rundlich-ovalen Samen haben .. mehr
Mindesthaltbarkeitsdatum gibt Orientierung zum Verzehr von Lebensmitteln
Zu oft landen einwandfreie Lebensmittel im Müll. Verzehrhinweise werden missverstanden. Im Umgang mit Lebensmitteln sind die Deutschen verschwenderisch. Doch nur .. mehr
Kommentare zu Tee und Stress – anhand einer Publikation von Steptoe et al. 2007
Prof. Dr. Sepp Porta, Institut für Angewandte Stressforschung, Bad Radkersburg, Österreich; Institut für Pathophysiologie, Medizinische Universität Graz, Österreich Seit langem .. mehr
Neuroprotektive Effekte von Koffein – eine prospektive Bevölkerungsstudie
Von Dr. oec. troph. Eva-Maria Schröder, Ernährungs- und Beratungsservice, Tutzing Im Jahr 2007 veröffentlichte „Neurology“, Fachorgan der American Academy of .. mehr
Antioxidative Aktivität von Tee: Einfluss der Extraktionszeit und der Extraktionsvorgänge
von Dr. rer. Nat. habil. Volker Böhm, Herbst 1999 Phenolische Inhaltsstoffe sind in pflanzlichen Lebensmitteln weit verbreitete antioxidative Verbindungen. Die .. mehr
Krebsvorbeugende und krebshemmende Wirkung von Tee
Dr. Barbara Bertram, Frühjahr 1998 Seit die Gesundheitskosten steigen, werden präventive Maßnahmen von der Medizin verstärkt propagiert. Unter dem Begriff .. mehr
Die Wirkungen von Coffein im Tee
Dr. oec. troph. Eva-Maria Schröder, Frühjahr 1999 Seit Jahrhunderten gehören coffeinhaltige Getränke zu den ganz legal anregenden Genussmitteln. Zu den .. mehr
Kariespräventive Wirkung von Tee
Dr. Ulrich Engelhardt, Frühjahr 2000 In Europa sind ca. 95 % der Bevölkerung von Karies betroffen. Sie entsteht durch die .. mehr