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Lebensmittelabfälle in der Außer-Haus-Verpflegung reduzieren
Bundesministerin Julia Klöckner besucht Modellbetrieb – entwickelte Maßnahmen führen zu Verringerung von 25 Prozent Lebensmittelverschwendung. Laut einer Studie des Johann Heinrich von Thünen-Institut (TI) im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft fallen in der