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Von Frühjahr bis Sommer: Pollen & Lebensmittel kommen über Kreuz
Ende März legt die Birkenblüte richtig los. In dieser Zeit können einzelne Lebensmittel bei Pollenallergikern verstärkt zu allergenen Reaktionen führen. Verarbeitung, Saisonalität und Stressreduktion mindern das Risiko für solche Kreuzallergien. Die Temperaturen steigen, das Pflanzenwachstum setzt ein