[…] Viele stellen sich daher die Frage, ob Coronaviren auch über Fleischwaren oder andere Lebensmittel übertragen werden können. Nach dem derzeitigen […]
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Wie das geht?
Fleischexporte in den vergangenen fünf Jahren um 19 % zurückgegangen
[…] von 2017 bis 2022 um 14 % gesunken. Fleisch und Fleischwaren 2022 gegenüber 2021 überdurchschnittlich verteuert Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch innerhalb […]
Corona-Pandemie: Stellungnahme des BfR zur Virusübertragung durch Fleisch
[…] in einer Stellungname mit, dass eine Übertragung von Coronaviren über Fleischwaren oder andere Lebensmittel nach dem derzeitigen Stand des Wissens […]
Fleischindustrie: Gut 24 % des Umsatzes im Jahr 2021 entfielen auf 1 % der Betriebe
[…] fast 24 % mehr Umsatz im Einzelhandel mit Fleisch und Fleischwaren binnen 25 Jahren um 67 % gesunken In der […]
QS-Report Fleisch und Fleischwaren – Ausgabe 01/2017
[…] Fresh in Berlin beschäftigt sich der aktuelle QS-Report Fleisch und Fleischwaren u.a. mit den Möglichkeiten und Herausforderungen des Online-Einkaufs von […]
Fleischalternativen im Test: Meist gesünder als Fleisch
[…] fleischfreie Alternativen zu Wurst und Schnitzel oft besser ab als Fleischwaren. Das ist das Ergebnis einer heute veröffentlichten wissenschaftlichen Studie […]
Start in die Grillsaison: Fleisch oder lieber veggie?
Die Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein (VZSH) hat verschiedene Fleischwaren und deren Veggie-Alternativen in einem Marktcheck untersucht. Foto: suju-foto auf Pixabay Würstchen, Steak, […]
Grüne Woche-Partnerland Ungarn: Deutschland ist wichtigster Handelspartner in der Land- und Ernährungswirtschaft
[…] in der Land- und Ernährungswirtschaft steigen. Exklusive ungarische Spezialitäten sind Fleischwaren wie Salami aus einheimischen Nutztieren wie Mangalica-Schweinen sowie Gewürzpaprika, […]
Absage an Sondersteuern und neue wissenschaftliche Erkenntnisse zur Gewichtsentwicklung
[…] herzustellen. Dabei geht es konkret um Strategien zur Salzreduktion in Fleischwaren, bei Schnittkäse und Fischprodukten, zur Fettreduktion bei Backwaren und […]
QS testet Rückverfolgbarkeit: Jeder Produktionsschritt ist transparent
[…] überprüft QS regelmäßig die eindeutige Rückverfolgbarkeit – zum Beispiel bei Fleischwaren – über die ganze Kette hinweg. Nur wenn die […]