[…] werden können. Untersuchungen zufolge können vor allem beim Verzehr von Innereien wie Wildschweinleber größere Mengen solcher unerwünschten Stoffe aufgenommen werden. […]
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Wie das geht?
Fastenzeit 2024: 9,4 % weniger Alkohol und 3,6 % weniger Fleisch gekauft
[…] umfassen folgende Warengruppen: Fleisch: Rind- und Kalbfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Geflügelfleisch, Innereien, Wildfleisch, Wurst und andere Fleischwaren Alkohol: Liköre, Spirituosen, Wein […]
Untersuchungen auf Schimmelpilzgift in Kaffee zeigen keine Überschreitung von Höchstgehalten
[…] Nüssen, Trockenfrüchten und Gewürzen, aber auch in tierischen Lebensmitteln wie Innereien, Schinken oder Käse. OTA kann beim Menschen möglicherweise krebserregend […]
Neue Broschüre der DGE zu Essen und Trinken bei Gicht
[…] ovo-lacto-vegetarische Ernährung ist empfehlenswert. Auf sehr purinreiche tierische Lebensmittel wie Innereien, Haut, Schalentiere verzichten. Fleisch, Wurstwaren, bestimmte Fischarten wie Sprotte, […]
Ernährung der Zukunft: So werden wir 2050 essen
[…] Insektenmehl zu überwinden – schließlich essen wir ja auch gehäckselte Innereien in aufgereinigten Schafsdärmen, sprich: Wurst. Bislang allerdings findet man Lebensmittel, […]
Der Selbstversorgungsgrad: Wie ist es um die Versorgung mit Lebensmitteln in Deutschland bestellt?
[…] hauptsächlich Edelteile nachgefragt und Schweinefüße, -schnauzen und -schwänze sowie die Innereien als Delikatessen in asiatische Länder exportiert werden, entfällt der […]
PFAS in Lebensmitteln?
[…] der letzten drei Jahre – von Fisch über Wild und Innereien bis zu Milch, Eiern sowie Salaten und Honigen – […]
f.eh-Kampagne zu Fleisch: besser gut statt viel und „from nose to tail“
[…] die „Nose to Tail“-Bewegung ist wieder ins Bewusstsein gerückt, dass Innereien und Gliedmaßen Abwechslung bieten und Grundlage für viele herzhafte […]
Rückstände pharmakologisch wirksamer Stoffe – Untersuchungsergebnisse aus dem Jahr 2021
[…] diesen Tieren gewonnen Produkten wie Fleisch, Fisch, Milch, Eiern oder Innereien vorhanden sind. Die Überwachung tierischer Lebensmittel auf solche unzulässigen […]
Wie wird Fisch haltbar gemacht?
[…] So wird zuerst der Kopf eines Fisches abgetrennt und seine Innereien entfernt. An den Schwänzen werden zwei solcher Fische anschließend […]