[…] Expert Panel aktualisierte Referenzdosen für Allergene in Lebensmitteln vorgeschlagen. Viele Allergiker reagieren bereits auf sehr geringe Mengen von Allergenen wie […]
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Allergene in Lebensmitteln – Bilanz 2019
Lebensmittel, die speziell für Allergiker und damit für eine besonders empfindliche Verbrauchergruppe angeboten werden, stehen im besonderen Fokus der Lebensmittelüberwachung. […]
Vegan-Boom: Kernmarkt der vegetarischen und veganen Lebensmittel wächst auf 454 Millionen Euro
[…] bewusst auf Ernährung und Gesundheit achten, aber auch religiöse Gruppen, Allergiker und Konsumenten mit erhöhtem Cholesterinspiegel. Laut des „IFH-Branchenreport Vegetarisch […]
Allergene in Lebensmitteln – Bilanz 2018
Lebensmittel, die speziell für Allergiker und damit für eine besonders empfindliche Verbrauchergruppe angeboten wurden, stehen im besonderen Fokus der Lebensmittelüberwachung. […]
Allergene in Lebensmitteln – Bilanz 2021
[…] geringe Mengen von Nüssen, Senf oder Milch können für Lebensmittel allergiker gefährlich werden. Gerade wenn Lebensmittel speziell für Allergiker und […]
Eiszeit für Allergiker: Verbraucherzentrale prüft Allergenkennzeichnung in Eisdielen
[…] – was ganz einfach und selbstverständlich klingt, kann für Lebensmittel allergiker im Nachfrage-Wahn und der Suche nach der Nadel im […]
Für Allergiker und besseren Geschmack: Neuartiger Pizzateig kommt ohne Hefe aus
[…] sich: Zum einen macht sie den Teig ungeeignet für Hefe- Allergiker, und zum anderen muss wenig Hefe in einem langsam, […]
Europäische Stiftung für Allergieforschung vergibt Siegel für Apfelsorten
In wenigen Jahren wird es in Supermärkten offiziell anerkannte allergikerfreundliche Äpfel geben. Das ist das Ergebnis eines Projekts, bei dem […]
Betrug bei Haselnussprodukten
Weltweite Aktion gegen Lebensmittelbetrug. Deutschland deckt für Allergiker gefährliche Mischungen auf. Haselnussprodukte bildeten den Schwerpunkt der deutschen Kontrollen im Rahmen […]
Allergenkennzeichnung in der Gemeinschaftsverpflegung
[…] auch für nicht vorverpackte, d.h. offen abgegebene Lebensmittel Pflicht. Für Allergiker bedeutet diese Regelung einen erheblichen Fortschritt, da sie sich […]