[…] Das liegt an den Abbauprodukten der im Spargel natürlich vorkommenden Asparaginsäure, die Schwefel enthält. Diese Stoffe entstehen bei jedem Menschen; […]
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Wie das geht?
Stangenweise Fakten, Mythen und Kuriositäten rund um Spargel
[…] man das auch! Denn im Harnstoffzyklus wird sie gespalten in Asparaginsäure und das unangenehm riechende Ammoniak, welches mit dem Urin […]
Kalorienbombe Spargelgericht: Unbekanntes über das Trendgemüse
[…] ist auf einen Enzymdefekt zurückzuführen. Spargel enthält den Eiweißbaustein (Aminosäure) Asparaginsäure und bestimmte schwefelhaltige Komponenten daraus machen den Geruch aus. […]
Spargelsaison 2024: Stangenweise Hochgenuss schon vor Ostern!
[…] man das auch! Denn im Harnstoffzyklus wird sie gespalten in Asparaginsäure und das unangenehm riechende Ammoniak, welches mit dem Urin […]
Wieder in aller Munde: Deutscher Spargel
[…] Eigenschaften als Heilmittel geschätzt. So wurde auch ohne Kenntnis der Asparaginsäure, die die Nierentätigkeit anregt, schon in historischen Kräuterbüchern die […]
Rucola – vielseitige Rauke für mediterrane Speisen
[…] hohen Gehalt an Senfölen. Außerdem enthalten die Blätter viel Beta-Karotin, Asparaginsäure, Kalium, Calcium, Eisen, Magnesium und andere Mineralstoffe. Die Rauke […]
Genießen für die schlanke Figur: Spargel macht’s möglich
[…] Die Überraschung: Der typische Spargelgeschmack fehlt, weil die hierfür verantwortliche Asparaginsäure ihren Geschmack erst beim Kochen entfaltet. Vinaigrette mit Frühlingskräutern […]
Rucola – ein in Deutschland wiederentdecktes Gemüse
[…] hohen Gehalt an Senfölen. Außerdem enthalten die Blätter viel Beta-Karotin, Asparaginsäure, Kalium, Calcium, Eisen, Magnesium und andere Mineralstoffe. Die Rauke […]
Können Lebensmittelzusatzstoffe Allergien oder Lebensmittelintoleranzen verursachen?
[…] Süßstoff Aspartam (einer weiteren Substanz, die aus natürlich vorkommenden Aminosäuren, Asparaginsäure und Phenylalanin hergestellt wird), dem eine Vielzahl unterschiedlicher und […]
Keine Beanstandungen bei Spargel
[…] Ballaststoffe. Er ist reich an Folsäure, Vitamin C und Mineralstoffen. Asparaginsäure, Kaliumsalze und ätherischen Öle im Spargel wirken entwässernd, harntreibend […]