[…] Keime, Fehler im Geschmack und ein gefährlicher Schadstoff: Jedes dritte Basilikum-Pesto im Test ist „mangelhaft“. Zu diesem Ergebnis kommt die […]
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Wie das geht?
Mozzarella im Test: DLG untersucht 70 Produkte
[…] Genuss-Tipps für Verbraucher. Ob klassisch als Caprese mit Tomaten und Basilikum oder überbacken als Pizzabelag – die Deutschen lieben den […]
Gefährlicher Stoff in Bio-Pesto: Stiftung Warentest warnt vor Verzehr von Ppura Pesto
Einen Monat vor der Veröffentlichung des Tests von Basilikum-Pesto warnt die Stiftung Warentest vor dem Verzehr des Bio-Pestos „Ppura Pesto […]
Pflanzenschutzmittelrückstände in Tees und Teeaufgüssen
[…] Tee noch ein Tee? Unterschiede und Untersuchungen bei dem beliebten Aufgussgetränk. Basilikum-Ingwer-Orange oder Honigbusch-Erdbeer-Caramel – es gibt fast keine Teesorte mehr, […]
Pesto auf dem mikrobiologischen Prüfstand: Nachweis von Listeria monocytogenes
[…] Salaten, oder gar zu Fleisch – die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig. Basilikum, Parmesan oder Pecorino, Pinienkerne und Olivenöl sind die traditionellen […]
Pesto online – Ein Untersuchungsprojekt zum Online-Vertrieb von Lebensmitteln
[…] Ähnlich bunt ist inzwischen auch die Zusammensetzung: ursprünglich aus frischem Basilikum, Olivenöl, Salz, Pinienkernen, Knoblauch und geriebenem Käse durch Zerstampfen […]
Herkunft unbekannt: Rückstände von Chlorat in pflanzlichen Lebensmitteln
[…] an Chlorat wurden in Bohnen (0,84 mg/kg), Broccoli (0,97 mg/kg), Basilikum (1,4 und 1,9 mg/kg) und Koriander (2,7 mg/kg) jeweils […]
LAVES untersucht tiefgekühlte Schlemmerfilets
[…] Belag macht den Fisch dann zum Schlemmerfilet. Ob Panade mit Basilikum, Tomaten- und Paprikastückchen, mit Pilzen und Kräutern oder mit […]
Standmixer im Test – Welcher mixt Smoothies, Pesto & Co. am besten?
[…] unter 100 Euro. Der Testaufbau: Die Landwirtin möchte ein sämiges Basilikum-Pesto zubereiten, der Koch ein Eis mit tiefgekühlten Himbeeren und […]
Pflanzenschutzmittelrückstände in frischen Kräutern?
[…] die würzende und duftende Inhaltsstoffe enthalten. Ob Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum – Kräuter sind aus der Küche nicht wegzudenken. Sie […]