[…] mehrere hundert Mikrogramm Benzol täglich aufnimmt. In der Natur kommt Benzoesäure etwa in Beeren und Früchten wie Preiselbeeren, Himbeeren, Pflaumen […]
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Wie das geht?
Giftiges Benzol in Erfrischungsgetränken
[…] 2005 warnte das BfR, dass Benzol entstehen könne, wenn Erfrischungsgetränke Benzoesäure enthalten, zum Beispiel Natriumbenzoat als Konservierungsstoff. Enthalte das Getränk […]
Ernährungswissen – B
[…] Ballaststoffe Basis Bolus Therapie Basisch Bauchspeicheldrüse Baumwollsaatöl Beetenrot BE-Faktor Benzoeharz Benzoesäure Benzylalkohol Berechnungseinheit Beri-Beri Bernsteinsäure Beta-Apo-8′-carotinal Beta-Apo-8-carotinsäure-ethylester Beta-Carotin Betanin Bienenwachs […]
Was sind Konservierungsmittel und wie werden sie üblicherweise in Lebensmitteln verwendet?
[…] zum Beispiel für die Konservierung von Kartoffelprodukten, Käse und Marmelade.6 Benzoesäure und ihre Calcium-, Natrium- oder Kaliumsalze (E210-213) werden als […]
Konservierungsstoffe in Käse – Eine Randerscheinung?
[…] Schweiz auf Natamycin und 26 davon zusätzlich auf Sorbin- und Benzoesäure untersucht. Im Gegensatz zu konventionell hergestellter Ware ist bei […]
Fruchtsaft und Fruchtnektar – viel Frucht und sonst nichts?
[…] und –Nektare besonders kritisch überprüft. Konservierungsstoffe, wie z.B. Sorbinsäure oder Benzoesäure, sind bei diesen Getränken nicht zulässig. Einem möglichen Verderb […]
Untersuchung von Säften und Erfrischungsgetränken auf Benzol
[…] z. B. Energydrinks und aromatisierte Mineralwässer. Diesen war zur Haltbarmachung Benzoesäure (E210) zugesetzt worden. Aus Benzoesäure kann bei gleichzeitigem Vorhandensein […]
Ökomonitoring 2015 vorgestellt: Auf Bio ist Verlass
Ökologisch erzeugte Lebensmittel waren im Jahr 2015 wieder sehr beliebt. Im Wert von 8,62 Milliarden Euro wurden im vergangenen Jahr […]
Importierte Softdrinks – ein getrübter Genuss
[…] beeinträchtigen zu können. Des Weiteren wird z. T. der Konservierungsstoff Benzoesäure anstelle von Sorbinsäure und dann auch in höheren Mengen […]
Ernährungswissen – E-Nummern (Zusatzstoffe)
[…] 201 Natriumsorbat E 202 Kaliumsorbat E 203 Calciumsorbat E 210 Benzoesäure E 211 Natriumbenzoat E 212 Kaliumbenzoat E 213 Calciumbenzoat […]