[…] zum Beispiel für die Konservierung von Kartoffelprodukten, Käse und Marmelade.6 Benzoesäure und ihre Calcium-, Natrium- oder Kaliumsalze (E210-213) werden als […]
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Wie das geht?
Untersuchung von Säften und Erfrischungsgetränken auf Benzol
[…] z. B. Energydrinks und aromatisierte Mineralwässer. Diesen war zur Haltbarmachung Benzoesäure (E210) zugesetzt worden. Aus Benzoesäure kann bei gleichzeitigem Vorhandensein […]
Preiselbeeren sind verarbeitet ein Genuss
[…] liegt insbesondere an den enthaltenen Säuren wie etwa Ascorbin- und Benzoesäure, die konservierend wirken. Wer frische Früchte verwendet, sollte diese […]
Was machen eigentlich Konservierungsstoffe?
[…] verpacktem Schnittbrot, Käse und Obst und Fruchtzubereitungen für Joghurts zugesetzt. Benzoesäure und ihre Salze (E 210 bis E 213), sowie […]
Nordseegarnelen bald mit MSC-Siegel
[…] den Transport werden die ungeschälten und geschälten Garnelen standardmäßig mit Benzoesäure beziehungsweise Sorbinsäure (einzeln oder in Kombination) konserviert. Gemäß Zusatzstoff-Zulassungsverordnung […]
Was steckt drin in rosa gefärbten Rüben?
[…] Öl oder Lake sind dies auch die Konservierungsstoffe Sorbinsäure und Benzoesäure, wobei hier immer auch bestimmte Höchstmengen zu beachten sind. […]
Ausschank-Getränke in Sport- und Fitnessstudios im Check
[…] Mineralgetränk mit Fruchtgeschmack war sogar die Höchstmenge für den Konservierungsstoff Benzoesäure überschritten. Da diese Getränke häufig aus Konzentraten hergestellt werden, […]
Konservierungsstoffe in Käse – Eine Randerscheinung?
[…] Schweiz auf Natamycin und 26 davon zusätzlich auf Sorbin- und Benzoesäure untersucht. Im Gegensatz zu konventionell hergestellter Ware ist bei […]
Ökomonitoring 2015 vorgestellt: Auf Bio ist Verlass
Ökologisch erzeugte Lebensmittel waren im Jahr 2015 wieder sehr beliebt. Im Wert von 8,62 Milliarden Euro wurden im vergangenen Jahr […]
Importierte Softdrinks – ein getrübter Genuss
[…] beeinträchtigen zu können. Des Weiteren wird z. T. der Konservierungsstoff Benzoesäure anstelle von Sorbinsäure und dann auch in höheren Mengen […]