Borretsch. Foto: Pezibear auf Pixabay Mit seinen himmelblauen Blütensternen schmückt der Borretsch Garten und Balkon. In der Küche wird […]
Borretsch: Küchenkraut mit Gurkenaroma
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Wie das geht?
Das Kräuter-ABC: 20 Kräuter, die man unbedingt kennen sollte
[…] die ihr volles Aroma erst bei längeren Kochzeiten entfalten. 3. Borretsch – ist nicht umsonst auch als Gurkenkraut bekannt. Es […]
Frischer Kerbel: Anisaroma für die Frühlingsküche
[…] vertreten ist. Interessanterweise unterstreicht Kerbel das Aroma anderer Kräuter wie Borretsch, Dill und Petersilie. Wer mit dem Frühlingskraut kocht, versorgt […]
Mit frischen Kräutern durch die Hitze
[…] lassen. Hierzu eignen sich besonders Minze, alle Kräuter mit Zitronenaroma, Borretsch, Pimpernelle, Sauerampfer, aber je nach Geschmack auch würzige Kräuter […]
Initiative „Bienen füttern“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft
[…] Kresse, Schnittlauch oder Petersilie – die Pflanzen vertragen sich nicht. Borretsch, der im Hessischen als Bestandteil der Frankfurter Grünen Soße […]
Ein Rezept für den Bienenschutz: Küchenkräuter
[…] für Wildbienen, Schmetterlinge und Co. Küchenkräuter sind ein doppelter Gewinn: Borretsch, Liebstöckel und Oregano bringen gesunden Geschmack auf den Tisch […]
Vielfältiger Genuss durch köstliche Dressings
[…] – warum nicht mal die glatte Form? –, Schnittlauch, Koriander, Borretsch, Orangenthymian oder Apfelminze – alles setzt zusätzliche Akzente in […]
Grüne Smoothies, rohes Gemüse und Obst maßvoll genießen
[…] auf dem Speiseplan stehen. Neben Kräutern wie Petersilie, Sauerampfer, Kerbel, Borretsch oder Dill dürfen auch nicht-alltägliche Zutaten wie Möhrengrün, Blätter […]
Es ist Gurkenzeit!
[…] sich frische Kräuter, wie etwa Dill, Petersilie, Schnittlauch, Pimpernelle und Borretsch. Ähnlich wie Zucchini, mit denen die Gurken eng verwandt […]
Lebensmittel des Monats Mai: Welche Kräuter passen zueinander?
[…] fetten Braten Beifuß und zum Spinatgemüse Portulak. Zu Gurken ist Borretsch das Kraut der Wahl. In vielen Gemüsegerichten dagegen wartet […]