Borretsch. Foto: Pezibear auf Pixabay Mit seinen himmelblauen Blütensternen schmückt der Borretsch Garten und Balkon. In der Küche wird […]
Borretsch: Küchenkraut mit Gurkenaroma
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Das Kräuter-ABC: 20 Kräuter, die man unbedingt kennen sollte
[…] die ihr volles Aroma erst bei längeren Kochzeiten entfalten. 3. Borretsch – ist nicht umsonst auch als Gurkenkraut bekannt. Es […]
Mit frischen Kräutern durch die Hitze
[…] lassen. Hierzu eignen sich besonders Minze, alle Kräuter mit Zitronenaroma, Borretsch, Pimpernelle, Sauerampfer, aber je nach Geschmack auch würzige Kräuter […]
Ein Rezept für den Bienenschutz: Küchenkräuter
[…] für Wildbienen, Schmetterlinge und Co. Küchenkräuter sind ein doppelter Gewinn: Borretsch, Liebstöckel und Oregano bringen gesunden Geschmack auf den Tisch […]
Initiative „Bienen füttern“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft
[…] Kresse, Schnittlauch oder Petersilie – die Pflanzen vertragen sich nicht. Borretsch, der im Hessischen als Bestandteil der Frankfurter Grünen Soße […]
Kräuter im Garten mögen Mensch und Biene
[…] Dill, Liebstöckel und Majoran sowie Kräuter mit essbaren Blüten wie Borretsch, Ysop, Kapuzinerkresse oder Ringelblumen. Die Pflanzen werden in einen […]
Frische Kräuter im Frühling: Kerbel für Suppen und Salate
[…] anderen Kräutern kombiniert werden. Kerbel ist neben Pimpinelle, Schnittlauch, Petersilie, Borretsch, Sauerampfer und Kresse ein typischer Bestandteil für die „Frankfurter […]
Kleines Einmaleins der Küchenkräuter
[…] Knoblauch), die Blätter und Stiele (Minze, Pimpinelle), die Blüten (Kapuzinerkresse, Borretsch) oder Samen (Kümmel, Fenchel) – oder auch eine Mischung […]
Gurken – kalorienarm und durstlöschend
[…] Besonders gut passen frische Kräuter, wie Dill, Petersilie, Schnittlauch und Borretsch, aber auch andere Gemüsearten, wie etwa Tomaten, Salate und […]
In aller Munde: Stauden für Gourmets
[…] Kräuter (z. B. Petersiliengrün sowie Blätter und Blüten von Schnittlauch, Borretsch, Kapuzinerkresse) Taglilienblüten (Zahl je nach Größe) Taglilienblüten „entkernen“ (Stempel […]