[…] drei Familien zuzuordnen sind: den Korbblütlern (Asteraceae), den Raublatt- oder Borretschgewächsen (Boraginaceae) und den Hülsenfrüchtlern (Fabaceae oder Leguminosae). Problematisch und […]
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Pyrrolizidinalkaloide in Küchenkräutern
Vorsicht bei borretschhaltigen Mischungen. Nachdem Meldungen über Funde lebertoxischer Pyrrolizidinalkaloide (PA) insbesondere in Kräuter- oder Rooibostee mittlerweile zum Alltag gehören, […]
Pyrrolizidinalkaloide in aller Munde – auch in Honigwein?
[…] Bienen Pollen von PA-bildenden Wildpflanzen wie zum Beispiel Greiskräutern und Borretsch sammeln, kann dies zu einer Kontamination des Honigs führen. […]