[…] Annabel Dierks, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bremen. Mit Zutaten wie Reis, Bulgur, Weizen- und Paniermehl sowie Hartweizengrieß oder modifizierter Stärke ersetzten […]
Falafel im Marktcheck: Reis und Paniermehl statt Kichererbsen
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Erbgut des „Pasta-Weizens“ kartiert – neue Perspektiven für die Züchtung
[…] aestivum) die wirtschaftlich bedeutendste Art. Aus Hartweizen entstehen nicht nur Bulgur oder Couscous, sondern auch italienische Teigwaren wie die Pasta. […]
Sind Ingwer, Kurkuma und Kreuzkümmel gesunde Gewürze?
[…] Knoblauch, Koriander Kreuzkümmel Geflügel, Fisch, Fleisch, Lamm, Gemüse, Hülsenfrüchten, Couscous, Bulgur, Reis, Suppen, Eintöpfen, Soßen, Dips Koriander, Chili, Fenchel, Gewürznelken, […]