[…] Gerste, Dinkel, Ein- und Zweikorn, Grünkern, Urkorn, Triticale, Kamut, Couscous, Bulgur oder Wildreis enthalten. Dadurch stellt es bereits eine Herausforderung […]
Glutenunverträglichkeit: diese Lebensmittel sollte man meiden
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Wie das geht?
Die deutsche Landwirtschaft ist vom Getreideanbau geprägt
[…] wird, und Hartweizen, aus dem Teigwaren wie Nudeln, aber auch Bulgur und Couscous, hergestellt werden. In Deutschland wird vor allem […]
Trotz Stress gut essen – schnell und unkompliziert
[…] nicht immer Pasta sein. Wie wäre es mal mit Couscous oder Bulgur? Wer wenig Zeit hat, kann für mehrere Tage vorkochen. […]
Falafel im Marktcheck: Reis und Paniermehl statt Kichererbsen
[…] Annabel Dierks, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bremen. Mit Zutaten wie Reis, Bulgur, Weizen- und Paniermehl sowie Hartweizengrieß oder modifizierter Stärke ersetzten […]
Salate und Gemüse verdienen nur das Beste: Kräuter!
[…] Gurken und wird zum Beispiel in einer orientalischen Taboulé, einem Bulgur-Salat, reichlich verwendet. In England reicht man zu Fleisch eine […]
Levante – der kulinarische Sonnenaufgang
[…] bei Obst beispielsweise Granatäpfel und Zitronen. Getreide kommt hauptsächlich als Bulgur oder Couscous vor, als Beilage wird gerne Fladenbrot gereicht. […]
Mezze: kleine Vorspeisen aus dem Orient
[…] Frischkäsedipp mit Datteln, Feta und Cashewkernen. Auch Salate mit Couscous, Bulgur und Quinoa dürfen bei der Auswahl an Speisen nicht […]
Kalte Gerichte für heiße Tage: Frittata, Carpaccio, Summer Rolls
[…] steigen. Sie werden mit saisonalem Gemüse, aber auch Couscous und Bulgur, Hülsenfrüchten wie Kichererbsen und frischen Früchten zubereitet. Mit dem […]
Vegetarische Bratlinge: mit Getreide und viel frischem Gemüse
[…] Alternative. In den Teig kommen kernige Haferflocken, Reis, Hirse, Grünkern, Bulgur oder Couscous. Auch Pseudogetreide wie Quinoa oder Hülsenfrüchte wie […]
Meal-Prepping durch die Weihnachtszeit
[…] Stärkebeilage bieten sich Kartoffeln, Reis, Nudeln oder auch Couscous oder Bulgur an. Abgesehen von Kartoffeln halten sich die meisten dieser […]