[…] von denen man es nicht vermuten würde. Unter anderem in Butter, Käse, Joghurts oder Gummibärchen bis hin zu Cornflakes und […]
CodeCheck-App für Vegetarier: verstecktes “Tier” im Essen einfach erscannen!
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Wie das geht?
Lebensmittelsicherheit durch neue Technologie
[…] In der heutigen globalisierten Welt kommen Lebensmittel wie Milch und Butter vielleicht aus der Region, doch andere Produkte finden aus […]
Herkunftsnachweis: Uni Hohenheim entwickelt fälschungssichere Lebensmittel-Profile
[…] Folgeprojekt auf weitere und zusammengesetzte Lebensmittel auszuweiten. Zwei mögliche Kandidaten: Trüffel-Butter und Walnuss-Eis. HINTERGRUND: Food Profiling Das COMPETENCE NETWORK FOOD […]
Neu: DLG-Qualitätsatlas für Fischerzeugnisse
[…] verschiedene Branchen. Demnächst erscheinen werden die Qualitätsatlanten für Milchmischgetränke und Butter sowie Backwaren. Weitere Informationen zum DLG-Qualitätsatlas für Fischerzeugnisse: DLG-Fachzentrum […]
Lebensmittelsicherheit: Frühstück beim BfR auf der Grünen Woche
[…] Besucherinnen und Besucher bewegen sich zwischen mannshohen Frühstücksutensilien wie Toast, Butter, einer Müslischale u nd Kaffeekanne. Sie können sich über […]
Zoonosenbericht: Zahl der Listeria-Infektionen stabil, aber häufig bei älteren Menschen berichtet
[…] etwa in verarbeitetem Fleisch und Fisch, Wurst, Milchprodukten wie Weichkäse, Butter und Milch (vor allem, wenn nicht pasteurisiert) sowie fertig […]