Kakaobohnen können giftige Schwermetalle wie Cadmium aus dem Boden aufnehmen. Einige Anbaugebiete, insbesondere in Südamerika, sind mit diesen Schwermetallen zum […]
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Geschirr aus Keramik: BfR empfiehlt niedrigere Freisetzungsmengen für Blei und Cadmium
[…] beispielsweise Steingut oder Porzellan – enthalten teilweise Schwermetalle wie Blei, Cadmium und Kobalt. Diese Stoffe können sich aus der Keramik […]
CVUA Stuttgart untersucht Cadmiumgehalte in Bitterschokoladen
[…] einer neuen Risikobewertung die für Verbraucher noch duldbare Aufnahmemenge für Cadmium abgesenkt. Vor diesem Hintergrund sind auch die natürlich bedingten […]
Lebensmittel in der EU: neue Grenzwerte für Cadmium und Blei
[…] Union gelten seit Ende August neue Höchstwerte für die Schwermetalle Cadmium und Blei in vielen Lebensmitteln. Mit diesen Maßnahmen soll […]
ÖKO-TEST Tiefkühlblattspinat: Edeka ruft Produkte zurück
Tiefkühlspinat kann stark mit Nitrat und Cadmium belastet sein. Im „Edeka Blattspinat ausgewählte Spinatsorten“ fand das Frankfurter Verbrauchermagazin ÖKO-TEST eine […]
Kampf gegen den Krebs: EU-Kommission verschärft Grenzwerte für Cadmium und Blei in Lebensmitteln
Kampf gegen den Krebs: EU-Kommission verschärft Grenzwerte für Cadmium und Blei in Lebensmitteln Die Europäische Kommission hat neue Höchstwerte für […]
Metallgehalte in Drittlandsweinen – bis auf einen Fall alles in Ordnung
[…] unter anderem die Höchstgehalte der Metalle Aluminium, Arsen, Blei, Bor, Cadmium, Kupfer, Zink und Zinn. Für die vorliegende Auswertung wurden […]
Dem weltweiten Mangel an Mikronährstoffen entgegenwirken: Studie zu Zink-Konzentrationen in Gerste
[…] des Profilfelds ‚Lebensmittel- und Gesundheitswissenschaften‘ an der Universität Bayreuth. Höhere Cadmium-Konzentrationen – ein Argument gegen die Biofortifikation? Allerdings fällt die […]
Lebensmittel im Blickpunkt: Soja ist eine proteinreiche Alternative zu Tierprodukten
[…] Monitoring. Unter den chemischen Elementen finden sich Schwermetalle wie Blei, Cadmium, Quecksilber und Nickel. Von solchen Kontaminanten können – je […]
EU-Höchstgehalte für Cadmium in Säuglings- und Kleinkindernahrung ausreichend
[…] gegenüber Blei sollte grundsätzlich auf das erreichbare Minimum reduziert werden. Cadmium und Blei kommen natürlicherweise in der Erdkruste vor und […]