[…] wird meist kurz gedünstet oder wie Gemüse gekocht und gibt Chutneys oder Currygerichten eine exotische Note. Die Papaya, auch Baummelone […]
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Wie das geht?
Kardamom für Süßes und Pikantes
[…] Apfel und Birne. In Indien bringt es Würze in pikante Chutneys, Currys und Schmorgerichte. Es ist auch Teil der indischen […]
Weihnachtsduft liegt in der Luft: Die Gewürznelke
[…] und Früchtepunsch. Sie geben auch Wild, Lamm, Geflügel und Fisch, Chutneys, Gewürzreis, Suppen und Eintöpfen eine würzige Note. Ein Klassiker […]
Chutney und Relish: Was ist der Unterschied?
[…] Fleisch, Fisch und Käse eine besondere Note. In Indien werden Chutneys meist frisch zubereitet. Die sämige Soße besteht aus Gemüse […]
Ingwer, Kurkuma, Galgant
[…] und zitronige Schärfe verfeinert Suppen und Soßen, Pfannengerichte, Currys und Chutneys. Aber auch Konfitüren und Konfekt, Gebäck („Gingerbread“) und Getränken […]
Kulinarische Give-Aways – Eine wunderbare Möglichkeit, Gäste und Freunde zu verwöhnen
[…] Marmeladen aus Erdbeeren oder Himbeeren herstellen und im Herbst selbstgemachte Chutneys aus Äpfeln oder Birnen. Eigene Kreativität Eine tolle Möglichkeit, […]
Steinobst: Alles tutti-frutti! Backen ist fruchtiger Hochgenuss
[…] leicht säuerliches Aroma ist ein perfekter Partner zu Wild, Geflügel, Chutneys und anderen herzhaften Gerichten. Foto: BVEO Pflaume & Zwetschge […]
Rotes Pärchenglück: Verliebt in Kirschen
[…] leicht säuerliches Aroma ist ein perfekter Partner zu Wild, Geflügel, Chutneys und anderen herzhaften Gerichten. 5 x wichtige Kirsch-Fakten! Power […]
Rhabarber – unverfälschter Genuss und ganz viel Farbe!
[…] Sorbet, erfrischender Sirup, raffinierte Zutat in Gratins und Cremes, süßsauren Chutneys oder fruchtigen Soßen – die Einsatzmöglichkeiten der Stangen sind […]
„From leaf to root“: Empfehlenswerter Ernährungstrend?
[…] die weißen Schalenbestandteile von Wassermelone, die für Smoothies, Marmeladen oder Chutneys verwendet werden, gesundheitlich unbedenklich sind, ist noch nicht ausreichend […]