Currypulver ist eine der bekanntesten und beliebtesten Gewürzmischungen. Der Begriff „Curry“ leitet sich vom tamilischen Wort „kari“ ab, das […]
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Currypulver: Welches Produkt ist am besten?
![Currywurst Pommes](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Pommes-Currywurst-Fotolia-132958410-©-Urheber-karepa-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
Currypulver gibt es von günstig bis teuer – aber wo liegen die Unterschiede? Sind alle bedenkenlos verwendbar oder finden […]
Asiatisch kochen mit Bockshornklee
![Bockshornklee](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Bockshornklee-Fotolia-115341800-©-Brent-Lizenznehmer_-food-monitor.jpg)
[…] Die kleinen Samen sind in vielen Gewürzmischungen und oft im Currypulver enthalten. Denn sie können das Aroma anderer Zutaten sehr […]
Die 17 Grundzutaten für gelungene Gewürzmischungen aus aller Welt
[…] süßes Paprikapulver. Hinzu kommen Cayennepfeffer, Schwarzer Pfeffer, Rohrzucker, Zimt und Currypulver. Ganze Pfefferkörner halten länger und sind geschmacksintensiver. Des Weiteren […]
Ideen für ein vegetarisches Silvester-Buffet
![Fingerfood](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Fingerfood-Fotolia-136977514-©-ulianovdmitrii-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] Möhren-Orangen-Suppe? Dafür werden klein geschnittene Möhren mit Zwiebeln angedünstet, mit Currypulver bestäubt und mit etwas Orangensaft abgelöscht. Anschließend mit Gemüsebrühe […]
Veganes Blumenkohl-Brokkoli-Curry mit roten Linsen
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/blumenkohl-brokkoli-curry_c_arianebille5-300x240.jpg)
[…] in den Topf geben und ca. 5 Min. mit dem Currypulver 2 Min. mitbraten. Mit 120 ml Wasser ablöschen, Mandelmilch […]
Curry ist nicht gleich Curry: von feurig-scharf bis süßlich-mild
![Curry](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/curry-spices-no1-1531460-640x480-300x240.jpg)
[…] schmecken, ohne dass einzelne Gewürze dominieren. Aber wie kam unser Currypulver nach Europa? Zur Kolonialzeit lernten die Briten die exotischen […]
Herbstliche Suppenküche: wärmend, wohltuend und nährstoffreich
![Gemüsesuppe](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/soup-5458435_1280-300x240.jpg)
[…] 40 Minuten im Ofen rösten. Anschließend in einem großen Topf Currypulver kurz anrösten, das Ofengemüse hinzufügen und mit Gemüsebrühe aufgießen. […]
Currysoße – nicht nur zur Wurst
![Currywurst Pommes](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Pommes-Currywurst-Fotolia-132958410-©-Urheber-karepa-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] 1949 in ihrer Imbissbude in Berlin-Charlottenburg eine Soße aus Tomatenmark, Currypulver und Worcestershire-Soße über in Stücke geschnittene Brühwurst gegossen haben. […]
Apfel-Curry mit Reisbandnudeln
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Apfel-curry_cBVEO_Arianebille15-300x240.jpg)
[…] 1 daumengroßes Stück Ingwer 2 Schalotten ⅓ Chili 1 TL Currypulver 1 EL Sesamöl 500 ml Kokosmilch 1 EL Fischsauce […]