[…] Ernährung bietet Organismus alles, was er braucht“. Von Protein-Pudding bis Eiweiß-Brot: Lebensmittel, die als spezielle Protein-Produkte vermarktet werden, sind oft […]
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Wie das geht?
Neues Superfood Chia-Samen
[…] erklärt Dr. Annette Neubert, Ernährungswissenschaftlerin im Nestlé Ernährungsstudio. Chia-Samen: liefern Eiweiß und sind reich an Ballaststoffen Die kleinen Körner sind […]
BBV kritisiert Eiweiß-Strategie von Lidl
[…] Ernährungsverhaltens. Auf die von Lidl Deutschland heute im Rahmen ihrer Eiweiß-Strategie angekündigte breite Preissenkung für verarbeitete vegane Lebensmittel ihrer Eigenmarke […]
Von Tofu bis Futtermittel: Die Sojabohne ist eine Verwandlungskünstlerin
[…] wird so intensiv diskutiert wie die Sojabohne. Was die cremefarbene Eiweiß– und Ölpflanze so besonders macht, zeigt die Verbraucherzentrale Bremen. […]
Hype um High-Protein-Produkte
[…] den Muskelaufbau zu fördern. Dabei brauchen gesunde Menschen keine Extraportion Eiweiß. Auch für Freizeitsportler und -sportlerinnen reicht eine abwechslungsreiche Ernährung […]
Mehr Hülsenfrüchte ins Brot
[…] Ackerbohnenmehl im Brot bringt viele ernährungsphysiologische und technologische Vorteile: Mehr Eiweiß und Ballaststoffe, lange Frische und in Kombination mit verschiedenen […]
Hülsenfrüchte: ungenütztes Potenzial für Gesundheit und Nachhaltigkeit
[…] sowie ihre Bedeutung für ein nachhaltiges Ernährungssystem auf. Als hochwertiger Eiweißlieferant sind Linsen, Bohnen, Erbsen und Kichererbsen eine gute Möglichkeit, […]
Pflanzendrinks im Trend: Milchalternativen für Kaffee & Co.
[…] cremig ist, muss vor allem das Zusammenspiel von Fett und Eiweiß stimmen. Das Eiweiß in der Milch macht den Schaum […]
Lebensmittel mit einer Extraportion Protein: überflüssig und teuer
Foto: quirrel_photos/Pixabay Protein-Pulver, -Drinks und -Riegel oder Eiweiß-Brot gibt es schön länger auf dem Markt. Neuerdings kommen auch von Natur […]
Ernährungswissenschaftlerin der FH Münster erläutert den Nährwert von Hülsenfrüchten
[…] ihre Nährstoffbilanz. „Sie bestehen zu 20 bis 40 Prozent aus Eiweiß und sind damit ähnlich proteinreich wie Fleisch“, erläutert Markant. […]