[…] der EFSA haben einen Weg gefunden, um die Verbraucherexposition gegenüber Enzymen, die bei der Lebensmittelproduktion eingesetzt werden, genauer abzuschätzen und […]
24 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Enzyme"
Ergebnisse für "Enzyme" nach Erscheinungsdatum sortieren.
Die Suche nach "Enzyme" in einem dieser Themenfelder durchführen:
Verbraucher: Lebensmitteltests | Lebensmittelzusatzstoffe | Ratgeber | Rezepte
Informationsdienst:
Sämtliche Kategorien | Bio und Ökolandbau | Ernährung, Gesundheit | Gentechnik | Kommunikation | Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Markt, Produkte
Pressefächer: Pressefächer pr4food
Per RSS Feed über zukünftige Suchergebnisse zu "Enzyme" informiert werden.
Wie das geht?
Lebensmittelenzyme: Neues DIY-Tool der EFSA zur Expositionsabschätzung
Die EFSA hat das Food Enzyme Intake Model (FEIM) veröffentlicht, ein Tool zur Abschätzung der chronischen ernährungsbedingten Exposition gegenüber Lebensmittelenzymen, […]
Echtheit von Honig prüfen: Neues Verfahren weist bienentypische Enzyme nach
![Honig](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/honey-352205_1280-300x240.jpg)
[…] ein routinetaugliches Analyseverfahren, das die nur in reinem Honig vorkommenden Enzyme und Eiweiße nachweist. Es gibt viele Wege, Honig zu […]
Forscher entwickeln Nachweisverfahren für unerwünschte Enzyme in der Milch
[…] gibt es dafür verschiedene Ursachen: Eine ist das Vorhandensein bestimmter Enzyme in der Milch – sogenannter Peptidasen, die die in […]
EFSA launches new webtool to calculate dietary exposure to food enzymes
[…] to support industry operators and consumers estimate exposure to food enzymes through the diet. The Food Enzyme Intake Model (FEIM) webtool marks […]
EFSA und ECDC warnen vor zunehmenden Antibiotikaresistenzen in der Europäischen Union
[…] – ESBL) und/oder Carbapenemasen produzieren; hierbei handelt es sich um Enzyme, die Resistenzen gegenüber Cephalosporin- bzw. Carbapenem-Antibiotika der dritten Generation […]
Wie kommt das Schwefeldioxid in die Apfeltasche?
[…] oder Gemüses wird die Zellstruktur zerstört und die natürlicherweise enthaltenen Enzyme, die auch als Polyphenoloxidasen bekannt sind, werden freigesetzt. Diese […]
Unser Brot – Heute besser denn je
![Brot (Getreide)](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Getreide-Fotolia-96071815-©-thodonal-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] Und weiter: „Es gibt aber auch künstlich hergestellte Zusatzstoffe und Enzyme, die genutzt werden; letztere auch ohne Pflicht der Deklaration, […]
Neue Biomarker für Listerien gefunden
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/hzi_wiss_listeria_mr_009_590x240px_2-300x240.jpg)
[…] Diagnoseverfahren nachweisen, z.B. mit der Polymerase Kettenreaktion (PCR) oder dem Enzyme-linked Immunosorbent Assay (ELISA). Der von den Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern […]
Max Rubner Konferenz 2018: Fungi and Mycotoxins in Foods
[…] in einem der Projekte bearbeitet wird, ist der Einsatz von Enzymen aus höheren Pilzen (Basidiomyceten) wie Laccasen oder anderen hydrolytischen […]