Die diesjährige Erdbeersaison ist bereits in vollem Gange und heimische Erdbeeren erfreuen sich großer Beliebtheit. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, wurden im Jahr 2017 rund 135 000 Tonnen Erdbeeren … mehr
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Sich schön essen mit Erdbeeren
Jetzt gibt es die ersten Erdbeeren. Sie enthalten das ultimative Schönheitsvitamin Biotin und kombiniert mit anderen Biotin-Bomben machen sie teuren Cremes echte Konkurrenz. Ihre Fingernägel brechen ständig ab, der Teint … mehr
Erdbeeren: Saisonstart für die Königin unter den Beerenfrüchten!
Das sommerliche Wetter hat sie reifen lassen: Die ersten heimischen Erdbeeren aus Folientunneln werden schon geerntet – vor der eigentlichen Saisoneröffnung! Die findet erst im Mai statt und die ersten … mehr
3-Gänge-Menü mit heimischen Erdbeeren
1. Vorspeise: Erdbeer-Rucola-Salat mit gerösteten Haselnüssen einfach / vegetarisch / Zubereitungszeit: etwa 15–20 Min. Zubereitung: Erdbeeren waschen, trocken tupfen, Blätter entfernen, die Früchte vierteln und mit 1 TL Honig in einem Schälchen … mehr
ÖKO-TEST Erdbeeren: Pestizide aus der Wüste
ÖKO-TEST hat in der aktuellen Mai-Ausgabe Früherdbeeren von zehn Supermärkten und Discountern untersuchen lassen. Das Ergebnis: Die Pestizidbelastung ist geringer als in früheren Tests, nur eine Probe von Rewe rasselt … mehr
Spargel und Erdbeeren aus der Region oder aus der ganzen Welt?
Durch die kalte Witterung mussten Verbraucher in diesem Frühjahr besonders lange auf den Spargel aus heimischen Regionen warten. Der Saisonstart war dieses Jahr deutlich verzögert. Wie die Bedingungen für Erdbeeren … mehr
Bienenbestäubung verbessert Qualität und Haltbarkeit von Erdbeeren
Bienenbestäubung verbessert Qualität und Haltbarkeit von Erdbeeren. Göttinger Wissenschaftler untersuchen Einfluss von Bestäubungsvarianten auf Fruchtentwicklung. Ein interdisziplinäres Forscherteam der Universität Göttingen konnte erstmals zeigen, dass die Blütenbestäubung durch Bienen eine … mehr
Erdbeeren frisch verarbeiten
Aktivieren Sie JavaScript um das Video zu sehen.https://www.youtube.com/watch?v=wjA6kEglI14&list=PLDyk01ljxcrzJnDiTuJ2PX4_W2rBuC0vY BIOSpitzenkoch Rainer Hensen liebt alte Erdbeersorten und findet sie bei der Biobäuerin oder beim Biobauern in der Nachbarschaft. Warum man sie besonders … mehr
Erdbeeren und Rhabarber – ein harmonisches Duo
Frische Früchte aus der Region bevorzugen. Sowohl Erdbeeren als auch Rhabarber kommen derzeit frisch aus dem Garten, vom Markt oder Supermarkt auf den Tisch. Die Kombination aus süßer Erdbeere und … mehr
Beliebtes Obst in Deutschland: Erdbeeren auf Platz fünf
Im Wirtschaftsjahr 2015/16 verzehrten die Deutschen rund 280.000 Tonnen Erdbeeren, einschließlich aller Verarbeitungsformen. Das sind rund 3,4 Kilogramm pro Person – also fast sieben Schälchen à 500 Gramm. Damit rangieren … mehr