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Wie das geht?
Mai bringt Umsatz- und Produktionsrückgang in der Ernährungsindustrie. Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie erwirtschaftete im April 2020 einen Umsatz von 15,0 Milliarden Euro. Damit verzeichnete die … mehr
Durch das von der EAT-Lancet-Kommission entwickelte Ernährungskonzept könnten bis 2050 nahezu 10 Milliarden Menschen gesund und nachhaltig ernährt und zugleich 11 Millionen vorzeitige Todesfälle pro … mehr
Achtsamkeit und achtsam essen können der Ernährungsberatung neue Impulse geben. Es geht darum, den gegenwärtigen Moment bewusst und offen für Neues zu erleben, ohne ihn … mehr
Neue Rubrik von Janssens “Mein Krebsratgeber” gibt zuverlässige, praxisrelevante Informationen und Tipps. Die Frage “Wie ernähre ich mich richtig bei Krebs?” beschäftigt viele Krebspatienten. Die … mehr
BZfE und MISEREOR machen mit Filmproduktion „Ernährungsrevolution von unten“ Mut zur Veränderung in Nord und Süd. 15 Ernährungs-Pioniere, 14 erfolgreiche Beispiele in 2 mal 17 … mehr
2019 konnte die Ernährungsindustrie ein leichtes Umsatzplus verzeichnen. Der Umsatz stieg um 3,2 Prozent auf 185,3 Milliarden Euro im Vergleich zum Vorjahr. Damit stabilisierte sich … mehr
Der Ausbruch der Pandemie hat Einfluss auf das Ess-, Koch- und Einkaufsverhalten der europäischen Verbraucher genommen. Anhand von drei Schlüsselthemen analysiert Global Food and Drink … mehr
Eignet sich ein Ernährungs- und Bewegungsprogramm für Kinder, die an starkem Übergewicht und Asthma leiden? Die vorliegende Studie amerikanischer Wissenschaftler sagt ja. Durch die Teilnahme … mehr
In einem neuen Forschungsprojekt untersuchen Wissenschaftler zusammen mit Praktikern das Potenzial der schmalblättrigen Bitterlupine als Eiweißquelle für Lebensmittel. Insbesondere im Ökolandbau sind bittere Lupinensorten von … mehr
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) arbeitet derzeit an Lebensmittelempfehlungen, die auch Aspekte der Nachhaltigkeit mit einbeziehen. Professor Dr. Bernhard Watzl erläutert das näher in … mehr
