[…] möglich. Stellungnahme Nr. 009/2018 des BfR vom 19. April 2018. Escherichia coli (E. coli) ist ein natürlich vorkommender Keim im Darm […]
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Wie das geht?
Escherichia coli in Mehl – Quellen, Risiken und Vorbeugung
[…] wurden allerdings in Mehlproben (Weizen, Dinkel und Roggen)immer wieder Shigatoxin-bildende Escherichia coli (STEC) nachgewiesen. Escherichia (E.) coli sind Bakterien, die natürlicherweise […]
Schweinefleisch ist nach wie vor eine bedeutende Infektionsquelle des Menschen mit Salmonellen
[…] Verbrauchergruppen wie Kleinkinder, ältere und immungeschwächte Menschen und Schwangere. Verotoxinbildende Escherichia coli (VTEC) Die Ergebnisse der Untersuchungen in der Lebensmittelkette Mastkälber/Jungrinder […]
Gerstengras und Weizengras: kein Superfood
[…] und bei der Weiterverarbeitung können die Produkte mit Krankheitserregern wie Escherichia coli in Kontakt kommen, warnt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR). […]
Roh und sicher? Mikrobiologische Qualität von Gemüse im Fokus
[…] vorgelegt. Im Mittelpunkt standen gesundheitsschädliche Bakterien, wie Listerien, Salmonellen oder Escherichia coli. Die gute Nachricht: die mikrobiologische Qualität von Gurken, Karotten […]
Resistente Keime: Vorgeschnittene Rohkost und Salate gut waschen und frisch selbst zubereiten
[…] bereits veröffentlicht wurde (Link, siehe Seite 11). Im Fokus waren Escherichia coli-Bakterien (E. coli), meist harmlose Darmkeime, die weit verbreitet vorkommen […]
Antibiotikaresistente Keime bei Mastkälbern und Jungrindern
[…] Zoonosen-Monitoring Kotproben von Kälbern zur Mast unter anderem auf ESBL/AmpC-bildende Escherichia coli (E. coli) untersucht. Diese antibiotikaresistenten Bakterien wurden in Proben von […]
Zoonosen-Monitoring weist gesundheitsgefährdende STEC-Bakterien nach
[…] Verbrauchertipps zum Schutz gegen lebensmittelbedingte Infektionen: http://www.bvl.bund.de/lebensmittelhygiene BfR: Stellungnahme zu Quellen, Risiken und Vorbeugung von Escherichia coli in Mehl http://www.bfr.bund.de/cm/343/escherichia–coli-in-mehl-quellen-risiken-und-vorbeugung.pdf Quelle: BVL
Wissenschaftliches EU-Gutachten: Wie Fortschritte bei der Reduzierung von Antibiotikaresistenz und Antibiotikaverbrauch bewertet werden können
[…] die gegen Meticillin (MRSA) resistent sind, oder der Anteil an Escherichia coli (E.coli), die gegen Cephalosporine der dritten Generation resistent sind. Diese […]
Hygienische Wasseruntersuchung ab sofort einfach und kostengünstig möglich
[…] bei Hausbrunnen. Ein gehäuftes Auftreten von Fäkal- oder Darmkeimen wie Escherichia coli und coliformen Keimen, welche zu Durchfallerkrankungen führen können, deuten […]