[…] hierzulande relativ selten angeboten.
Grüne Tomaten: Ihnen fehlt der für die Rotfärbung zuständige Farbstoff Lycopin.
Dunkle Tomaten: Die schön geformten runden Früchte haben dank ihrer dicken […]
Tomatensorten: Mehr als rund und rot
52 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Farbstoff"
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Wie das geht?
Möhren in bunter Vielfalt
[…] sie größer und geschmackvoller als ihre Urahnen.
Während die orangen Möhren den bekannten Farbstoff Carotin enthalten, ist in den violetten Möhren der Farbstoff Anthocyan zu […]
TÜV SÜD informiert: Strenge Regeln für sicheren Eisgenuss
[…] Aromen erzielt, ist darauf extra hinzuweisen (z.B. mit „Himbeer-Geschmack“ oder „mit „Pistazien-Aroma“).
Auch Farbstoffe müssen mit einem Extra-Verweis („mit Farbstoff“) ausgeschildert werden. Für Produkte, die […]
Spinat macht nicht nur stark – er schmeckt auch so!
[…] Spiritus oder das Einreiben mit rohen Kartoffelscheiben beliebte Hausmittel.
Grüne Farbe – Der grüne Farbstoff im Spinat, das Chlorophyll, macht nicht nur Flecken, sondern liefert zum […]
Die Apfelbeere Aronia: säuerlich-herbe Frucht mit hohem Gesundheitswert
[…] neben vielen Vitaminen vor allem sekundäre Pflanzenstoffe wie Anthocyane. Von diesem blau-roten Farbstoff besitzen sie sogar mehr als jedes andere Obst. Anthocyane gehören zu […]
Wie unterscheiden sich Wildlachs und Wildwasserlachs?
[…] ohne menschliche Hilfe hauptsächlich von Krabben und Krebsen. Deren Schalen enthalten roten Farbstoff, der dem Lachsfleisch seine typische Farbe gibt. „Wildlachs ist sehr selten […]
Alles außer gewöhnlich: Chicorée – feines Gemüse aus dem Dunkeln
[…] lässt sich verhindern, dass sich in den Blättern zusammen mit dem grünen Farbstoff Chlorophyll zu viele Bitterstoffe bilden. Die beste Qualität haben feste, makellose […]
Schwarzer Holunder: Vielseitig und gesund, aber nicht roh essen
[…] Stoffe, die ähnlich klingen, aber in ihrer Wirkung sehr unterschiedlich sind: Der Farbstoff Sambucyanin ist ein wertvolles Flavonoid, das Herz-Kreislauf- und Krebserkrankungen vorbeugen soll.
Das […]
Farbechte Wurzelkraft – Mit Roter Bete durch den Winter
[…] auf das Betanin zurückzuführen ist, zunutze und setzt Rote Bete als natürlichen Farbstoff in Lebensmitteln ein. Warum also nicht selbst einmal ins Farbenspiel einsteigen? […]
Die Heidelbeeren sind reif!
[…] Magnesium und Phosphor enthalten. Die blaue Farbe der Früchte wird durch den Farbstoff Anthocyan verursacht. Dieser Farbstoff soll zum Schutz der Zellen beitragen.
Heidelbeeren können […]