[…] 2.0) – Some rights reserved – Quelle: www.piqs.de Der Begriff „Fenchel” findet sich in der deutschen Küche gleich zweimal: zum […]
Fenchel – die unterschätzte Power-Knolle
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Delikat Essen: Fenchel – ein Allroundtalent in der Küche
Fenchel – ein Allroundtalent in der Küche! © BBV Das Doldengewächs gewinnt an Beliebtheit Insbesondere Italiener lieben Fenchel. Sie liegen […]
Birne und Fenchel – Traumpaar für schmackhafte Herbstgerichte
[…] und Gemüse auf den Teller. Ideal für die Herbstküche sind Fenchel und Birnen, ein Traumpaar für leckere Gerichte. Die Birne […]
Fenchel ist aromatisch, kalorienarm und ein guter Lieferant für u.a. Folsäure, Beta-Carotin, Vitamin C und E
Foto: PxHer Bis November ist frischer Fenchel aus dem Freilandbau zu bekommen. Nicht nur die Knollen, sondern auch die Samen […]
Saison für Fenchel: Anisaroma wird beim Erhitzen milder
[…] Quelle: www.piqs.de Die Italiener haben viele Rezepte für ihren geliebten Fenchel. Auch in deutschen Küchen kommt die Knolle immer häufiger […]
Würziger Fenchel: Heilpflanze für die Küche
Am Fenchel scheiden sich die Geister: Manche lieben ihn, andere hassen ihn. Dabei ist die Knolle mit dem anisartigen, leicht […]
Mit Vitamin-C kann der Sommer kommen
Fenchel, Sellerie und Möhren sind hervorragende Vitamin-C Lieferanten. Sie sorgen somit für sonnenunempfindliche und straffe Haut, da Vitamin-C antioxidativ wirkt. […]
Fenchelknollen küchenfertig machen
[…] 2.0) – Some rights reserved – Quelle: www.piqs.de Wer aromatischen Fenchel aus Deutschland essen möchte, sollte sich sputen, denn die […]
Panch Phoron: nicht mahlen, sondern mörsern
[…] eine bengalische Gewürzmischung, die traditionell aus den fünf Gewürzen Kreuzkümmel, Fenchel, Schwarzkümmel, Senf und Bockshornklee besteht. Sie gibt Speisen ein […]
Knollenfenchel: Intensiver Geschmack und knackige Frische
Fenchel ist ein Gemüse, das polarisiert. Die einen lieben ihn, die anderen hassen ihn hingegen. Dabei ist das würzige Gemüse […]