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Der Begriff „Fenchel” findet sich in der deutschen Küche gleich zweimal: zum […]
Fenchel – die unterschätzte Power-Knolle

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Der Begriff „Fenchel” findet sich in der deutschen Küche gleich zweimal: zum […]
[…] und Gemüse auf den Teller. Ideal für die Herbstküche sind Fenchel und Birnen, ein Traumpaar für leckere Gerichte.
Die Birne und […]
Foto: PxHer
Bis November ist frischer Fenchel aus dem Freilandbau zu bekommen. Nicht nur die Knollen, sondern auch die Samen und […]
[…] kaum oder beäugen sie skeptisch. Die Italiener hingegen huldigen die Fenchelknolle als Spezialität: Mehr als fünf Kilogramm vertilgt jeder Bewohner […]
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Die Italiener haben viele Rezepte für ihren geliebten Fenchel. Auch in deutschen Küchen kommt die Knolle immer häufiger […]
[…] die perfekte Zeit für Gerichte mit knackig-buntem Sommergemüse. Von Aubergine, Fenchel und Blumenkohl über Tomate, Zucchini und Bohnen bis hin […]
Fenchel – ein Allroundtalent in der Küche! © BBV
Das Doldengewächs gewinnt an Beliebtheit
Insbesondere Italiener lieben Fenchel. Sie liegen im Verzehr […]
[…] C sind die Kohlarten (Blumenkohl, Brokkoli, Grünkohl, Rosenkohl, Weißkohl), Paprika, Fenchel sowie die meisten Kräuter. Vitamin C stärkt das Immunsystem […]
Fenchel ist ein Gemüse, das polarisiert. Die einen lieben ihn, die anderen hassen ihn hingegen. Dabei ist das würzige Gemüse […]
[…] für Rohkostsalate
Rohkostsalate lassen sich aus Gemüsesorten wie Karotte, Tomate, Kohl, Fenchel, Lauch oder Rote Beete zaubern. In einem Karottensalat kann […]