Ein Fischbrötchen im Nordseeurlaub, Räucherlachs zum Brunch, Sushi im Restaurant – zu besonderen Gelegenheiten gibt es häufig Fisch. Foto: Dieny […]
DGE empfiehlt: ein bis zwei Portionen Fisch pro Woche
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Ein Fischbrötchen im Nordseeurlaub, Räucherlachs zum Brunch, Sushi im Restaurant – zu besonderen Gelegenheiten gibt es häufig Fisch. Foto: Dieny […]
Besonders in der Weihnachtszeit kommt Fisch öfters auf den Tisch. Doch weiterhin herrscht Unsicherheit: Ist Fisch wirklich gesund? Und kann […]
[…] Journal Aktuelle Ernährungsmedizin erschienen ist. Während proteinreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch oder Wurst die Säurelast steigern, verringern Obst und Gemüse […]
[…] hohem Methylquecksilber-Gehalt meiden. Fotolia #117131919 © sonyakamoz – Lizenznehmer: food-monitor Fisch enthält wertvolle Nährstoffe, Spurenelemente und Vitamine, sodass ein bis […]
Foto: Dieny Portinanni on Unsplash Lieber keinen geräucherten oder gebeizten Fisch zum Fest. Infektionen mit Listerien, sogenannte Listeriosen, sind meldepflichtig. […]
[…] an diesem Fastentag kein Fleisch. Dafür kommt in vielen Haushalten Fisch auf den Teller. Foto: Dieny Portinanni on Unsplash Für […]
Fischzähne der archäologischen Fundstelle Gesher Benot Ya’aqov in Israel liefern frühesten Hinweis auf Garen von Nahrungsmitteln durch unsere Vorfahren. […]
[…] vegan. Doch was bedeutet das für die Gesundheit? Denn Fleisch, Fisch und tierische Erzeugnisse wie Milch, Käse oder Eier sind […]
[…] und Birnen), Wurzelgemüse (vor allem Rote Bete, Karotten, Rüben), fettreicher Fisch (vor allem Lachs, Thunfisch, Makrele), Gemüse und fettarme Milchprodukte. […]
[…] meiden), am besten fettarm Mäßige Mengen an magerem Fleisch, Eiern, Fisch und anderen Eiweißquellen (rohe Produkte sind zu meiden); wählen […]