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Problematische Tierhaltung, Ressourcenverbrauch und exzessive Antibiotika-Behandlungen – es gibt viele Gründe um sich zumindest teilweise vegetarisch zu ernähren. Und trotzdem verzehrt der Durchschnittsdeutsche weiterhin 60 Kilogramm Fleisch pro Jahr. Das … mehr
In Haushalten mit geringem Einkommen wird statistisch mehr rohes und verarbeitetes Fleisch konsumiert als bei Besserverdienenden. Forschungsergebnisse aus Australien legen nahe, dass es eine Verbindung zwischen der Wahrnehmung des eigenen … mehr
Am 1. Oktober wird der internationale ‚Weltvegetariertag‘ gefeiert. Er wurde anlässlich des Welt-Vegetarier-Kongresses 1977 in Schottland von der ‚North American Vegetarian Society‘ eingeführt und findet seither jährlich am 1. Oktober … mehr
Berlin (ots) – Problematische Tierhaltung, Ressourcenverbrauch und exzessive Antibiotika-Behandlungen – diese Themen bekommen Verbraucher bei jedem Fleischskandal erneut vorgekaut. Und trotzdem verzehrt der Durchschnittsdeutsche weiterhin 60 Kilogramm Fleisch pro Jahr. … mehr
Nicht spekulieren, sondern ausrechnen: Neutraler Rechner statt zäher Fleisch-Diskussion Problematische Tierhaltung, Ressourcenverbrauch und exzessive Antibiotika- Behandlungen – diese Themen bekommen Verbraucher bei jedem Fleischskandal erneut vorgekaut. Und trotzdem verzehrt der … mehr
Der Verzehr von Fleisch wird in vielen kulturellen Traditionen als Ausdruck „wahrer Männlichkeit“ angesehen und gesellschaftlich anerkannt. Wie sehr beeinflussen solche Werturteile die Ernährungsgewohnheiten in der Bevölkerung? Eine deutsch-niederländische Studie, … mehr
Deutsche verzehren heute doppelt so viel Fleisch wie noch vor hundert Jahren. Dass in der deutschen Gesellschaft ein Umdenken begonnen hat, ist allerdings nicht mehr zu leugnen. Die Zahl der … mehr
Stellungnahme der Eidgenössischen Ernährungskommission zur aktuellen epidemiologischen Datenlage Die in diesem Bericht zusammengefasste Evidenz aus Kohortenstudien lässt ableiten, dass für rotes Fleisch und v.a. für Fleischprodukte (verarbeitetes Fleisch) gesundheitlich negative … mehr
Darf Fleisch zum Luxusgut werden? Diese Frage stand am Mittwochabend im Mittelpunkt des Zukunftsdialogs der deutschen Geflügelwirtschaft in Berlin. Rund einhundert Gäste aus Politik, Wirtschaft, Medien und NGOs diskutierten offen … mehr
Unbekümmerte Fleischesser, Flexitariern und „Lebensabschnitts-Vegetarier“: Universitäten Göttingen und Hohenheim veröffentlichen Studie zum Fleischkonsum in Deutschland. Mit 3,7 % hat sich der Anteil der Vegetarier in Deutschland innerhalb von 7 Jahren … mehr
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