[…] vor. Saccharose besteht zu jeweils fünfzig Prozent aus Glukose und Fruktose (Monosaccharide), wobei jeweils ein Molekül Glukose mit einem Molekül […]
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Wie das geht?
Welt-Rheuma-Tag am 12. Oktober: Fruktose begünstigt Gichtanfälle
[…] man lange dachte ist besonders für Gichtpatienten der Fruchtzucker ( Fruktose). Über diese und weitere neue Erkenntnisse zum Thema Essen […]
Fruktosezufuhr und Insulinempfindlichkeit: Einfluss von Menge und Herkunft?
Fotolia #88187352 © Andrea-Wilhelm – Lizenznehmer: food-monitor Fruktose wird eine Rolle bei der Entstehung von Adipositas, Diabetes und anderen Stoffwechselerkrankungen […]
Gute, schlechte und neue Kohlenhydrate: wissenschaftliche Argumente zur aktuellen Zuckerdiskussion
[…] das an einem wissenschaftsgeschichtlichen Beispiel: Wie kein anderes Kohlenhydrat hat Fruktose über die vergangenen zwei Dekaden einen Wandel von „gut“ […]
Gezuckerte Getränke erhöhen Diabetesrisiko
[…] Übermaß an Energie wird zugeführt. Obst und andere Nahrungsmittel, die Fruktose enthalten, haben laut einer Studie von forschern des St. […]
Gefährdungspotenzial von Isoglukose und Saccharose (Haushaltszucker) hinsichtlich der Gesundheit
[…] Juni 2018. Isoglukose, auch als „High Fructose Corn Syrup“ (HFCS, fruktosereicher Maissirup) bezeichnet, wird in der Lebensmittelindustrie als Mittel zur […]
Allergie, Unverträglichkeit oder einfach nur Bauchschmerzen?
[…] die individuell vertragene Menge unterschiedlich. So genügt es bei einer Fruktose-Malabsorption – bei der die Fruktose aus der Nahrung durch eine […]
Hormonstörung durch Limo
Der Konsum von täglich 10 g Fruktose aus zuckergesüßten Getränken, entsprechend einer Menge von etwa 200 ml, erhöhte das Risiko […]
Fruktose-Maissirup in Getränken erhöht Serumnatriumspiegel
[…] den USA untersuchte den Zusammenhang zwischen dem Konsum von mit Fruktose-Maissirup gesüßten Getränken, Diät-Softdrinks und dem Serumnatriumspiegel bzw. das dadurch […]
FODMAP-Reduktion in Backwaren: mehr Zeit für den Teig und alternative Hefe
[…] Di- und Monosaccharide, sowie Polyole) werden. Dazu gehören unter anderem Fruktose, Laktose und Mannitol, aber auch Frukto- und Galaktooligosaccharide. Anhand […]