[…] traditionellen „Fun-Food“ durch eine neue Ära von gesundheitsbewusstem und schmackhaftem Functional–Food sorgen werden. Die Gründe des herrschenden Vegan-Trends Immer mehr […]
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Wie das geht?
Wandel der Ernährung: Individuelle Lebensmittel mit Zusatznutzen
[…] zentrale Treiber für Food-Innovationen, das haben schon Free-From-Produkte, Superfoods oder Functional Food gezeigt. Wenn sich die Bedürfnisse der Konsumenten verändern, sollte […]
Is hemp the next functional food in vegetarian nutrition?
As regulatory restrictions ease, researchers studying Cannabis sativa L. identify its nutritional benefits and potential in vegetarian diets while highlighting […]
Iss Dich schön, klug und sexy mit Functional Eating
[…] genauso einfaches wie überzeugendes Sieben-Säulen-Modell an: das von Lindschinger entwickelte Functional Eating, am besten zu übersetzen mit „Iss das, was […]
Gluten im Weizen: Was sich nach 120 Jahren Züchtung verändert hat
[…] unter: https://www.leibniz-lsb.de/presse-oeffentlichkeit/pressemitteilungen/pm-14112018… Kontakt: Prof. Dr. Katharina Scherf Leiterin der Arbeitsgruppe Functional Biopolymer Chemistry am Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der TU […]
Futtern gegen Falten? – Beauty Food mit Vorsicht zu genießen!
[…] aktuellen Ausgabe (9/09; EVT: 19. August) berichtet, liegt dieses sogenannte Functional Food voll im Trend: Laut Schätzungen des Zukunftsinstituts in Kelkheim […]
Grüne Woche 2022: Clever essen – regional genießen
[…] Dennoch gibt es sie, die vermeintlichen Trends in der Ernährung. Functional Food, Brain Food, Grow-up-Food, Superfood – die Begriffe sind vielfältig, […]
Gentechnik-Tomaten in Supermärkten angekommen
[…] der Früchte derartige Effekte hat. Gleichzeitig wird laut dem japanischen Functional–Food-Register der Verzehr für Schwangere, stillende Mütter und Kleinkinder nicht […]
Messesplitter Anuga 2021: mehr Fleischersatzprodukte und innovative Verpackungen
Bioprodukte, „Health and Functional Food“, Koschere und Halal Produkte, vegane und vegetarische Erzeugnisse sowie fair gehandelte Produkte bleiben Haupttrends im Handel […]
Functional Food: Neue Forschung unterstreicht die Vorteile von Mandeln für die Haut
Der Trend zur eigenen Gesundheit hat sich in den vergangenen 18 Monaten weiter verstärkt und zeigt wenig überraschend keine Anzeichen … mehr