Viele Verbraucher waschen ihr Geflügelfleisch vor dem Kochen oder Braten. Doch davon raten Lebensmittelexperten* ab: Das Durchgaren des Geflügelfleisches sowie […]
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Wie das geht?
Europäische Geflügelproduktion: Umsatz steigt, Antibiotika werden weiterhin reduziert
[…] allem für Verbraucher ein wichtiges Kaufargument. Die Positionierung von europäischem Geflügelfleisch am Markt setzt auf Nachhaltigkeit auf drei Ebenen: Umwelt, […]
Das ist unser Geflügel! – Enjoy, it’s from Europe!
[…] und normaler Knochen bei. Je nach Teilstück und Art hat Geflügelfleisch einen Eiweißgehalt von bis zu 24 Prozent. Putenbrustfilet liefert […]
Geflügel tranchieren: Hähnchen, Pute & Co. richtig zerteilen!
[…] Sachen Lebensmittelsicherheit, Tierwohl und Umweltschutz. Und es gibt viele Arten, Geflügelfleisch abwechslungsreich und lecker zuzubereiten. Unser Rezept zur Saison: Gefülltes Brathähnchen […]
Bio-Fleisch – Wie viel sollte es kosten und was ist fair?
[…] Blick auf das zu verwendende Futter, sind aber insbesondere beim Geflügelfleisch die Mehrkosten für eine ökologische Haltung erheblich. Das ein […]
Kleine Kochgeschirrkunde für beste Kochergebnisse
[…] die große Höhe eignet er sich für zarten Fisch, frisches Geflügelfleisch oder scharf angebratenes Rindfleisch genauso wie für knackiges, al […]
Paniermehl: Kann es in der Gastronomie durch ein anderes Produkt ersetzt werden?
[…] probieren, da es einfach sehr appetitlich aussieht. Der Konsum von Geflügelfleisch in Polen (in Deutschland, in den Niederlanden, in Tschechien) […]
Qualität vor Quantität: Rotes Fleisch aus neuseeländischer Weidehaltung reich an leicht resorbierbarem Eisen
[…] Eisen pro 100 g einen wesentlich höheren Eisengehalt als z.B. Geflügelfleisch oder Fisch. Für die Versorgung mit anderen wertvollen Spurenelementen, […]
Geflügel aus Europa steht für Nachhaltigkeit und bewussten Antibiotika-Einsatz
[…] Prozent reduziert werden. Geflügel aus der EU als wertvoller Eiweißlieferant Geflügelfleisch wird in Europa gerne konsumiert. Im Durchschnitt verzehrt jeder […]
Europas modernste Geflügelzucht setzt Maßstäbe in Nachhaltigkeit
[…] Chance für unsere Aktionäre, von der weltweit steigenden Nachfrage nach Geflügelfleisch zu profitieren. Begleitet wird sie dabei von Steinbeis Mergers […]