[…] beliebte glutenfreie Alternative zu klassischen Getreidesorten. Aber bitte nicht als Grundnahrungsmittel – die hohe Nachfrage belastet die Märkte in den […]
Quinoa: der südamerikanische Powersamen
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Dem weltweiten Mangel an Mikronährstoffen entgegenwirken: Studie zu Zink-Konzentrationen in Gerste
[…] Studie mit Konzentrationen von Zink und anderen lebenswichtigen Mikronährstoffen im Grundnahrungsmittel Gerste. Die Ergebnisse zeigen unter anderem, dass ein gezielter […]
Welt-Mehl-Tag am 20. März – Mehl ist und bleibt wichtigstes Grundnahrungsmittel
[…] egal auf welchem Kontinent. Mehl ist und bleibt das wichtigste Grundnahrungsmittel: in Deutschland werden eine Fünftel aller Lebensmittel aus Mehl […]
Bayreuther Forscher entdecken Giftigkeit von Thioarsenaten für Pflanzen
[…] im Reis? Reis ist in vielen Regionen der Erde ein Grundnahrungsmittel, enthält aber nicht selten gesundheitsgefährdende Mengen von Arsen. Wie […]
EU-Vergleich: Preisanstieg bei Nahrungsmitteln trifft Haushalte in Osteuropa am stärksten
[…] Inflationsraten für Nahrungsmittel in vielen ost- und südeuropäischen EU-Staaten Zahlreiche Grundnahrungsmittel überdurchschnittlich teurer Ausgabenanteil für Nahrungsmittel in den meisten EU-Staaten […]
Lenkungswirkung nutzen: „wahre Preise“ bieten nachhaltige Lösungen und packen Probleme an den Wurzeln
[…] wird aktuell vermehrt über eine temporäre Aussetzung der Mehrwertsteuer für Grundnahrungsmittel diskutiert. Die Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller e.V. (AöL) bewertet einen […]
Reis ist nicht gleich Reis: Grundnahrungsmittel unter der Lupe
[…] vielen Teilen der Welt ist Reis das einzige und/oder wichtigste Grundnahrungsmittel. Für den Anbau von Reis bedarf es tropischer bis […]
Brot auf Hefebasis selber backen
[…] sind die Basiszutaten für ein gutes Brot. Naturbelassen schmeckt das Grundnahrungsmittel und Kulturgut noch mal so gut. Mit ein wenig […]
Brot mit mehr Proteinen und Ballaststoffen: Ackerbohne mit guten Eigenschaften
[…] © TwilightArtPictures – Lizenznehmer: food-monitor Brot und Kleingebäcke sind hierzulande Grundnahrungsmittel. Die Vielfalt ist bekanntlich immens und die Innovationsfreude von […]
Die Kartoffel: Giftpflanze des Jahres 2022
[…] zum weiteren und unbedenklichen Verzehr. Foto: 1195798 auf Pixabay Als Grundnahrungsmittel ist die Kartoffel heutzutage nicht mehr auf deutschen Speiseplänen […]