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Wie das geht?

Welt-Mehl-Tag am 20. März – Mehl ist und bleibt wichtigstes Grundnahrungsmittel

Digitales „Mehl-O-Meter“ hilft ab dem 20. März bei der Suche nach dem passenden Mehl. Heimische Rohstoffe Schlüssel zum Erfolg. Der 20. März ist im National … mehr

Cassava: Pflanzenvirus bedroht Grundnahrungsmittel in Afrika

Die Krankheit befällt die Wurzeln der auch als Maniok bekannten Cassava-Pflanze. Afrikanische Cassava-Züchter treffen sich mit Pflanzen-Virusforschern der DSMZ am JKI in Braunschweig. Ihr Ziel: … mehr

Am 1. Juni ist Weltmilchtag: Milch ist mehr als ein Grundnahrungsmittel

Milch und Milchprodukte zählen weltweit zu den beliebtesten Nahrungsmitteln. Kein Wunder, denn Milch ist nicht nur lecker, sondern mit ihrem hohen Anteil an Calcium und … mehr

Reis ist nicht gleich Reis: Grundnahrungsmittel unter der Lupe

Ohne Reis wäre die Menschheit vermutlich schon längst verhungert: Pro Kopf werden jedes Jahr etwa 100 Kilogramm Reis produziert. Während in Deutschland nur etwa 3,3 … mehr

ÖKO-TEST: 77 Discounterprodukte, Grundnahrungsmittel

Gutes mit Ausrutschern 98 Prozent der Deutschen kaufen bei Aldi & Co. ein. Das Frankfurter Verbrauchermagazin ÖKO-TEST wollte deshalb wissen, ob die Grundnahrungsmittel vom Discounter … mehr

Verschwendung des Grundnahrungsmittels Brot durch falsche Lagerung – Tipps vom DLG-Experten

50. DLG-Qualitätsprüfung für Brot und Kleingebäcke eröffnet: 1.700 Produkte im Qualitätstest in Berlin Für 94 Prozent der Bundesbürger gehören Brot und Backwaren täglich auf den … mehr

Brot im Überfluss: Verschwendung des Grundnahrungsmittels durch falsche Lagerung

Tipps vom DLG-Experten Für 94 Prozent der Bundesbürger gehören Brot und Backwaren täglich auf den Speiseplan. Seit Jahren liegt der Konsum stabil auf hohem Niveau, … mehr

Die Saubohne: Uraltes Grundnahrungsmittel immer noch beliebt

Botaniker bezeichnen sie als Vicia faba. Der Bauer nennt sie Dicke Bohne, Puff-, Pferde-, Acker- oder Saubohne. Viele Namen ranken sich um die schon seit … mehr

Buchweizen punktet als Trendlebensmittel und Insektenweide

Jetzt in voller Blüte: Neues Forschungsprojekt an der Universität Hohenheim will den Anbau von Buchweizen fördern und die Artenvielfalt in der Agrarlandschaft erhöhen. Einst galt … mehr

Molkereien mit deutlicher Zuckerreduktion

Der Milchindustrie-Verband (MIV) ist seit Beginn aktiver Partner der Reduktions- und Innovationsstrategie der Bundesregierung. Diese Strategie liefert einen Beitrag, die Energiezufuhr der Bevölkerung u. a. … mehr