[…] egal auf welchem Kontinent. Mehl ist und bleibt das wichtigste Grundnahrungsmittel: in Deutschland werden eine Fünftel aller Lebensmittel aus Mehl […]
Welt-Mehl-Tag am 20. März – Mehl ist und bleibt wichtigstes Grundnahrungsmittel
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Reis ist nicht gleich Reis: Grundnahrungsmittel unter der Lupe
[…] vielen Teilen der Welt ist Reis das einzige und/oder wichtigste Grundnahrungsmittel.
Für den Anbau von Reis bedarf es tropischer bis subtropischer […]
ÖKO-TEST: 77 Discounterprodukte, Grundnahrungsmittel
[…] Frankfurter Verbrauchermagazin ÖKO-TEST wollte deshalb wissen, ob die Grundnahrungsmittel vom Discounter mit den weitaus teureren Markenprodukten mithalten […]
Cassava: Pflanzenvirus bedroht Grundnahrungsmittel in Afrika
[…] der Sahelzone – sind nicht Weizen oder Reis das wichtigste Grundnahrungsmittel, sondern die stärkehaltigen Wurzeln der Cassava-Pflanze, die auch als […]
Die Saubohne: Uraltes Grundnahrungsmittel immer noch beliebt
[…] Bohne. Im Altertum wurde sie in Europa ansässig und zum Grundnahrungsmittel für die Zubereitung von Breien, Broten und Kuchen.
Die Ankunft […]
Dem weltweiten Mangel an Mikronährstoffen entgegenwirken: Studie zu Zink-Konzentrationen in Gerste
[…] Studie mit Konzentrationen von Zink und anderen lebenswichtigen Mikronährstoffen im Grundnahrungsmittel Gerste. Die Ergebnisse zeigen unter anderem, dass ein gezielter […]
Bayreuther Forscher entdecken Giftigkeit von Thioarsenaten für Pflanzen
[…] Risiko im Reis?
Reis ist in vielen Regionen der Erde ein Grundnahrungsmittel, enthält aber nicht selten gesundheitsgefährdende Mengen von Arsen. Wie […]
Altes Gemüse auf neuen Geschmack gebracht
[…] in Küche und Industrie
Einst war die Pastinake hierzulande ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Doch heute ist das mit den Mohrrüben verwandte Wurzelgemüse […]
Wo kommt unser Getreide her?
[…] Bei exotischen Lebensmitteln wundert dies nicht. Aber auch Rohstoffe für Grundnahrungsmittel unterliegen heutzutage globalen Warenströmen. Die Lebensmittel-Experten von TÜV SÜD […]
Brot auf Hefebasis selber backen
[…] sind die Basiszutaten für ein gutes Brot. Naturbelassen schmeckt das Grundnahrungsmittel und Kulturgut noch mal so gut. Mit ein wenig […]