[…] neben einer gesunden folatreichen Ernährung im Haushalt mit Folsäure angereicherte Grundnahrungsmittel (wie Speisesalze, Backmischungen oder Frühstücksflocken) zu verwenden. Wichtig für […]
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Der Tag des Deutschen Brotes am 18. Mai 2022: ein Jubiläum im Zeichen der Vielfalt
[…] eine weitere Bedeutung.“ Ob Bauernbrot, Vollkornbrot oder Kürbiskernbrot: Das wichtige Grundnahrungsmittel ist so facettenreich, dass es täglich für Gaumenfreuden sorgt […]
Viel verwendet, selten positiv: Rückstände von Glyphosat in Getreide
[…] Jahren eine zentrale Rolle als Lebensmittel-Rohstoff und als Hauptbestandteil des Grundnahrungsmittels Brot. Unter den landwirtschaftlichen Produkten kommt dem Getreide eine […]
Wildfleisch: Gewinnung, Vermarktung und Kontrolle
[…] Nieren sowie Herz-Kreislauf-Effekte. Der Verbraucher nimmt Blei hauptsächlich über die Grundnahrungsmittel wie Getreide, Gemüse, Obst und Getränke auf. Deren Bleigehalt […]
„Food-Report 2017“: Mehr Fisch auf dem Tisch
[…] dem Megatrend Gesundheit ableiten: Unter dem Stichwort „Food Hacking“ werden Grundnahrungsmittel auf ihre molekularen Bestandteile heruntergebrochen und wieder maßgeschneidert zusammengesetzt. […]