Lebensmittelverschwendung entsteht entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Für Verbraucher*innen unsichtbar sind die Mengen an Obst und Gemüse, die während der Produktion aufgrund von “Schönheitsfehlern” bereits aussortiert … mehr
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Wie das geht?
Gesundes im Kleinformat: Snackification
Der Dreiklang von Frühstück, Mittagessen, Abendbrot hat zwar noch nicht ganz ausgedient, wird aber immer mehr von der Regel zur Ausnahme; beziehungsweise aufs Wochenende verschoben … mehr
Saisonal, regional, lose: beim Ernährungsführerschein selbstverständlich
Klimafreundlich essen fängt beim Einkauf an. Das ist auch so im Unterrichtskonzept für Drittklässler „Der Ernährungsführerschein“ vom Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). Welche Zutaten kommen in … mehr
Kochshows in der Schule: holländische Studie zu Essgewohnheiten bei Kindern
Seit jeher wird dem Fernsehen nachgesagt, dass es das Verhalten von Kindern und Jugendlichen beeinflussen kann. Offenbar ist das nicht nur im Negativen der Fall, … mehr
Grüne Woche 2020: Deutschlands regionale Gaumenfreuden
Die deutschen Bundesländer servieren das größte Angebot an landestypischen Köstlichkeiten von der Küste bis zu den Alpen. Die „Dicke Dörthe“ oder das „Stöffche“, die Göttinger … mehr
Deutsches Sommergemüse erobert die Hauptstadt!
Gemüsige Walking Acts in Berlin unterwegs: An Berliner Hauptbahnhof, Brandenburger Tor und Alexanderplatz sind Tomate, Gurke, Champignon, Karotte und Paprika mit einem sympathischen Augenzwinkern auf … mehr
Deutsche Umwelthilfe startet Negativpreis gegen Verpackungswahnsinn
Verbraucher können die unsinnigsten Einweg-Plastikverpackungen nominieren. Gescheiterte Abfallpolitik der Bundesregierung: Verpackungsmüll aus Plastik hat sich in den vergangenen 25 Jahren von 19 auf 37 kg pro … mehr
Grüne Woche 2019: Regionale Geschmackserlebnisse
Die deutschen Bundesländer servieren mit viel Lokalkolorit heimische Genüsse von der Küste bis zu den Alpen. Badische Schäufele, hessische Ahle-Wurscht oder Freiberger Eierschecke: Regionale Spezialitäten … mehr
„Mobile Aktion Ernährung und Bewegung“ mit rund 10.000 teilnehmenden Kindern ein voller Erfolg
Das Deutsche Kinderhilfswerk und die ALDI Nord Stiftungs GmbH ziehen eine positive Zwischenbilanz des Projekts „Mobile Aktion Ernährung und Bewegung“ (MAEB). Im ersten Jahr haben … mehr
Partnerland Bulgarien auf der Internationalen Grünen Woche
Die ganze Vielfalt bulgarischer Nahrungs- und Genussmittel wird vom 19. bis 28. Januar auf der Internationalen Grünen Woche Berlin 2018 gezeigt. Bulgarien, das im Januar … mehr