Zum Tag der Fische am 22. August fordert Slow Food Deutschland von der Politik, die Voraussetzungen für eine zukunftsfähige Fischerei rechtzeitiger und konsequenter umzusetzen. Nur dann können Menschen auch künftig … mehr
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Wie das geht?
Appels Herings-Filets: damals wie heute höchster Genuss!
Zum 140-jährigen Firmenjubiläum begeistert Appel Fischliebhaber mit den beliebten Nostalgiedosen Das Auge isst mit, wenn Appel, der Fisch- und Feinkostspezialist aus Cuxhaven, sein 140-jähriges Bestehen feiert. Denn das Unternehmen legt … mehr
Hering frisst Kater: Karnevalstage gut überstehen
Der Karneval bringt als fünfte Jahreszeit manch feucht-fröhliche Party oder Sitzung mit sich – mit unangenehmen Folgen am nächsten Tag. Großer Durst, Übelkeit, Schwindel und allgemeine Erschöpfung – eben ein … mehr
Fischklassiker neu interpretiert: NADLER erweitert Sortiment um drei Heringsfiletvarianten
Als Marke Nr. 1[1] und der Wachstumstreiber im Segment Filets in tafelfertiger Sauce legt NADLER viel Wert auf Vielfalt und besondere Rezepturen. Mit den drei neuen Line Extendern Heringsfilets in … mehr
Gift im Fisch: ChemikerInnen der Uni Graz entdecken neue Arsenverbindungen in Heringsrogen
Seefisch ist dafür bekannt, dass sich in ihm giftige Spurenelemente wie Quecksilber oder Arsen anreichern können. Diese werden an organische Verbindungen gebunden, die sich auch in Zellbestandteilen, zum Beispiel Membranen, … mehr
Arsen in Heringskaviar: Eine neue Gruppe von Arsenlipiden in Heringsrogen
Seefisch ist dafür bekannt, dass er toxische Spurenelemente wie Quecksilber oder Arsen anreichern kann. Die aufgenommenen Elemente werden chemisch an organische Verbindungen gebunden, die man unter anderem in der Zellmembran … mehr
Ostsee: Der Hering erholt sich gut, der Dorsch bereitet Sorge
Bundesminister Schmidt informiert sich vor Ort über die Lage der Fischerei: „Die Ostsee hat Vorbildfunktion für eine nachhaltige Fischerei“ Mit einer Erkundungsfahrt auf der Ostsee und einem Treffen mit Fischereivertretern … mehr
Ostsee-Hering weiter auf Erholungskurs
Europäische Fischereiminister beschließen Fangquoten für 2015 Die Europäischen Fischereiminister haben am Montag die Fangquoten für das kommende Jahr beschlossen. „Die Heringsbestände in der Ostsee setzen ihren Erholungskurs fort. Das sind … mehr
Jahresbericht Fischwirtschaft: Hering und Dorsch bleiben wichtigste Fischarten
Neun Prozent weniger Fisch als im Vorjahr waren 2013 auf dem deutschen Markt verfügbar. Vor allem der Import von Containerware aus dem Ausland sank. Deutsche Fischereifahrzeuge landeten hingegen zehn Prozent … mehr
Arsen – der mögliche Beifang im Heringsfilet
Im Filmklassiker Arsen und Spitzenhäubchen haben die beiden netten, älteren Damen so manche Leiche im Keller: Ihre Opfer sind einsame Männer, die sie mit Arsen im Wein vergiften. Heute ist … mehr