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Wie das geht?
Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) hat die Anlandestatistik für das Jahr 2024 veröffentlicht. Rund 162.530 Tonnen Fisch landete die deutsche Hochsee- und Küstenfischerei …
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Mangel an Omega-3-Fettsäuren, Protein und Vitamin A? Wie viele Menschen sich in Deutschland vegan ernähren, ist nicht genau bekannt. In einer Erhebung von 27 Studien …
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Jedes Land hat seine ganz individuellen Ernährungstraditionen. Was in der einen Kultur normaler Ess-Alltag ist, verursacht in den Gaumen anderer Nationalitäten schnell heftigen Brechreiz. Aber …
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Chronische Schmerzen gehören für viele zum Alltag – und werden meist mit Medikamenten behandelt. Doch neue Erkenntnisse zeigen: Auch die Ernährung kann einen entscheidenden Einfluss …
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Zeit zum Umdenken und für eine neue Belegung. Rund eine Millionen Tonnen Fisch-Konsum in Deutschland; sechs von acht Beständen in der Ostsee überfischt: Warum der …
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Analyse fordert eine Festsetzung von Fangquoten unabhängig von nationalen Interessen. Jedes Jahr werden europaweit in einem mehrstufigen Verfahren Höchstfangmengen und Fangquoten festgesetzt, dennoch sind viele …
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Umweltwissenschaftler Björn Suckow über nachhaltige Lösungen aus dem Wasser. Ob Fisch aus der Nordsee, Lachs aus Aquakultur oder Muscheln von der Küste: Lebensmittel aus dem …
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Fett im Essen – darüber kursieren viele Mythen. Dass Fett fett macht, zum Beispiel. Dass pflanzliche Fette besser als tierische sind. Oder dass Cholesterin grundsätzlich …
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Erhöhte Blutfettwerte sind ein Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Vor allem hohe Cholesterinwerte werden in diesem Kontext immer wieder genannt. Cholesterin benötigt der Körper zum Zellwandaufbau, zur …
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Es gibt kein festes Datum für den Start der Matjes-Saison, das hängt nämlich vom Nahrungsangebot des Meeres im jeweiligen Jahr ab. Erst wenn der Hering …
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