Jetzt ist Matjeszeit. Die Niederländer essen den mild gesalzenen Hering traditionell am liebsten pur. Dabei hält man den silbrigen Fisch […]
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EU-Fischereiminister beschließen Fangquoten in der Ostsee
[…] 2020 beschlossen. Auf Basis der wissenschaftlichen Empfehlungen waren Kürzungen beim Hering in der westlichen Ostsee um 65 Prozent und beim […]
Neue wissenschaftliche Studie zeigt: Ausmaß der Überfischung größer als angenommen
[…] nicht verzichten möchte, kann beim Karpfen ohne schlechtes Gewissen zugreifen. Hering und Wels sind ebenfalls noch überwiegend vertretbar, jedoch mit […]
Nachhaltigkeit sichert Ostseefischerei
[…] westlichen Dorsch bleiben die Fangmengen konstant. Die Gesamtfangmenge für westlichen Hering wird um 39% abgesenkt, für die Scholle sinkt sie […]
Fischklassiker neu interpretiert: NADLER erweitert Sortiment um drei Heringsfiletvarianten

[…] Vielfalt und besondere Rezepturen. Mit den drei neuen Line Extendern Heringsfilets in Tomatensauce mit Kräutern, Heringsfilets in Knoblauchsauce mit Gurke […]
„Gemischte Kiste“ bei den Nordsee-Fangquoten: BUND warnt vor einer Nordsee ohne Kabeljau
Wachsende Solidarität zur Rettung des Herings macht Hoffnung. Der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) blickt mit gemischten Gefühlen […]
Hering– und Sprottenfischerei in der Ostsee mit MSC-Zertifikat
Die transnationale Herings– und Sprottenfischerei in der Ostsee wurde heute als nachhaltig mit dem MSC-Zertifikat ausgezeichnet. Die Fischerei ist ein […]
Aus dem Netz ins Netz: Die Saison für Matjes startet online!

[…] dann die Saison des Holländischen Matjes. Jeder Matjes ist ein Hering, aber nicht jeder Hering ist ein Matjes. Genauer gesagt […]
Ostsee-Fangquoten 2023 sind nur ein Trostpflaster – Die ökologische Misere dauert an
[…] auch im nächsten Jahr die gezielte Fischerei auf Dorsch und Hering in der westlichen Ostsee geschlossen bleibt. Nur durch einen […]
Fisch ahoi: Gesunder Genuss frisch auf den Tisch

[…] Fische mit einem Gehalt von über 10 Prozent Fett wie Hering, Lachs, Makrele, Aal oder Thunfisch. Kabeljau, Scholle, Seelachs und […]